John Myers
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪੀ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪੁੰਜ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਥਪੇਸਟ ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ ਪੱਕਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਦਾ: ਅਸਫਲ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਰੇਂਜ ਚੌੜੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ, ਟਾਰਟ, ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਗੁੰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਾਹਰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮ ਸਟੀਫਨਰ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸਟੈਂਡ-ਅੱਪ ਏਜੰਟ ਵਿੱਚ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਸੋਧਿਆ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਤਫਾਕਨ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨ ਗਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਰੀਮ ਸਟੀਫਨਰ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਲਈ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਸਕ ਨਾਲ ਵ੍ਹੀਪ ਕਰੋ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੋਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਦੀ ਸੋਟੀ ਵਾਂਗ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਮਰੋੜ ਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਨੁਅਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਸੁੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕਰੀਮ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ? ਕੁਝ ਚਾਲਾਂ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੋਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਵੀ ਸਫਲਤਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਸ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸੰਕੇਤ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਚਿੱਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
