ਚਾਕਲੇਟ ਅਰਥ 'ਤੇ ਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੌਫੀ ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ

ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿੱਝ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ। ਠੰਡੇ-ਰੰਨੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਟਿਪ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੁਬੋ ਦਿਓ)। ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਨਾ ਕੋਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਕੂਵਰਚਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਤਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪਰੇਅ ਗਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਰਨਾ ਕੋਟਾ ਉੱਤੇ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 153 ਡਿਗਰੀ (ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ) 'ਤੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਕੋਵਰਚਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਅਰਥ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ (ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ) ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ, ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੇਰੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਪੁਦੀਨੇ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਬਲੈਕਕਰੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।