John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੜਕ
- 200 g ਆਟਾ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਚਮਚ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ
- 1 ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਟੀਪ ਕਾਲਾ ਜੀਰਾ
- 120 ml ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ / ਪਿਲਸੇਨਰ
- 2 ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ
- 1 L ਤਲ਼ਣ / ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਟਾ: ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। 20 ਮਿੰਟ. ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਦੇ ਠੋਸ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
- ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 5mm ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ.
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਉੱਠਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਉਲਚੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੀਗਰੇਸ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਡਿੱਪ ਵੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 346kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 70.5gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 10.4gਚਰਬੀ: 2g
