John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 5 arkusz Żelatyna biała lub produkt alternatywny
- 0,5 wiązka Koper
- 0,5 wiązka Parsely
- 600 gr Mięso kraba z Morza Północnego - świeże
- Sól pieprz
- 3 tbsp Sok z cytryny
- 400 ml Wywar rybny
- 2 tbsp Ocet winny z białego wina
- 150 gr Ser Creme fraiche
- 1 łyżeczka Musztarda średnio ostra
- 1 łyżeczka Musztarda ziarnista
Instrukcje
- Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, drobno posiekać koperek i pietruszkę i wymieszać z krewetkami. Dopraw solą i pieprzem. Następnie równomiernie rozłóż kraby na foremkach lub kubkach.
- Doprawić wywar rybny solą, pieprzem i octem. Następnie w rondelku rozpuścić kapiącą mokrą żelatynę, wlać do podgrzanego wywaru rybnego i wymieszać.
- Wypełnij foremki na porcje bulionem i przykryj foremki i schłódź przez co najmniej 6 godzin, najlepiej przez noc.
- Wymieszaj créme fraiche z dwoma rodzajami musztardy, dopraw solą i pieprzem. Wyjmij foremki z lodówki, zanurz je krótko w gorącej wodzie i przełóż na talerz. Podawać z kremem musztardowym i smażonymi ziemniakami.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 11kcalWęglowodany: 1.1gBiałko: 0.6gGruby: 0.2g
