John Myers
Spis treści
show
Składniki
na dressing:
- 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
- 1 łyżeczka Zioła prowansalskie
- Sól pieprz
- Oliwa z oliwek
- 1 mała puszka Ciecierzyca
- 1 msp Chili w proszku
- 75 g Suszone pomidory w oleju
- 0,5 wiązka Pietruszka
- 2 tbsp Olej pistacjowy, awokado lub z orzechów laskowych
- 1 tbsp Ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka Kurkuma
- 2 łyżeczka Miód lub syrop ryżowy
- 1 tbsp Uzdatnianie wody
- Sól pieprz
Instrukcje
- Jeśli skórka jest w porządku, możesz zostawić ją na słodkim ziemniaku i zjeść ze sobą. Ale to kwestia gustu. Pokrój na mniejsze kawałki i rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać papryką, ziołami prowansalskimi i solą. Skropić oliwą z oliwek.
- Ciecierzycę dobrze odcedź i rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp chili w proszku. Pieczemy obie blachy jednocześnie w piekarniku nagrzanym w temperaturze 200 stopni z obiegiem powietrza (lub jedną po drugiej w temperaturze 220 stopni góra/dół) przez około 20-25 minut. Słodkie ziemniaki powinny wtedy być gotowe, a ciecierzyca powinna być złotożółta i chrupiąca, ale nie za ciemna. Pozwól obu ostygnąć.
- W międzyczasie suszone pomidory i natkę pietruszki pokroić w drobną kostkę i wymieszać składniki sosu. Wymieszaj wszystko razem.
Oto kilka innych możliwych odmian:
- Zamiast słodkich ziemniaków można użyć dyni. Czas pieczenia w piekarniku wynosi wówczas 30 zamiast 20 minut. Na koniec pod sałatkę można dodać dużą garść roszponki lub rukoli. Wymieszaj 2 łyżki rodzynek lub żurawiny. Na patelni bez tłuszczu upraż chipsy kokosowe i posyp nimi gotową sałatkę. Do dressingu można dodać 1 łyżkę masła orzechowego (wymieszanego z 1 - 2 łyżkami wody na gładką masę).
Sos Tahini:
- W tym celu zmieszaj 1 łyżkę tahini z 2 łyżeczkami płynnego miodu, 4 łyżeczkami octu jabłkowego, 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 59kcalWęglowodany: 7gBiałko: 2.4gGruby: 2g
