John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do sosu sałatkowego:
- 1 kawałek Awokado
- 1 łyżeczka Sok z cytryny
- 1 kawałek Jajko
- 2 kawałek Wiosenne cebule
- 3 łyżka stołowa Ocet balsamiczny Bianco
- 1 łyżeczka Musztarda
- 3 łyżka stołowa Zapas szparagów
- 1 łyżka stołowa Posiekana świeża pietruszka
- 1 łyżka stołowa Sól i pieprz
- 1 Punkt noża Cukier
- 1 Punkt noża Mielony czosnek
- 3 łyżka stołowa Olej rzepakowy
Na chrupnięcie
- 1 Garść Orzechy włoskie
- 1 łyżeczka Honey
Instrukcje
- Odetnij końcówki szparagów i pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Włóż do rondelka o pojemności ok. 0.75 l wody, dodać odrobinę soli, cukru i odrobinę soku z cytryny, gotować aż będzie al dente.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i usuń skórkę za pomocą łyżki stołowej. Połówki awokado pokroić w kostkę, włożyć do miski i wymieszać z sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
- Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Umyj cebulę dymkę i pokrój w drobne pierścienie.
- Aby przygotować sos sałatkowy, dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw do smaku i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej przypraw, w zależności od osobistego gustu. Jeśli chodzi o sosy sałatkowe, nie każdy ma taki sam gust, dlatego zawsze uważam, że ich ilość jest nieco trudna.
- Orzechy włoskie drobno posiekaj i lekko podpraż na patelni z powłoką nieprzywierającą. Dodaj miód i mieszaj, aż miód całkowicie owinie się wokół orzechów włoskich. Pozwól mu ostygnąć... uważaj, „orzechy miodowe” robią się dość gorące.
- Do salaterki włóż szparagi, awokado, jajko i dymkę, polej sosem sałatkowym i wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec posypujemy chrupiącymi orzechami włoskimi. Smacznego.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 271kcalWęglowodany: 6.8gBiałko: 1.1gGruby: 26.5g
