John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Szt. Zielona cukinia
- 6 tbsp Płatki kukurydziane z niewielką ilością cukru
- 6 tbsp Breadcrumbs
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- 500 g Seler świeży
- 100 g Ziemniak
- 200 ml Bulion warzywny
- 100 ml Mleko
- 1 Szt. Cytryna nieleczona
- Gałka muszkatołowa
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Umyj, obierz i pokrój seler i ziemniaki na małe kawałki. Wszystko włóż do rondla, dodaj sól, dodaj bulion warzywny i mleko. Na średnim ogniu z otwartą pokrywką przez około 20 minut. Gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na plasterki o grubości około 1 cm. Smażymy je na oliwie z oliwek z obu stron na złoty kolor i układamy na papierze kuchennym. Płatki korkowe lekko pokruszyć i wymieszać z bułką tartą. Plasterki cukinii oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mieszance płatków kukurydzianych z bułką tartą i smażymy ostrożnie z obu stron na patelni. Ziemniaki i seler zmiksuj blenderem ręcznym, zetrzyj zewnętrzną skórkę z cytryny i dodaj do puree, dopraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Ułóż sznycel z cukinii i puree na talerzach i podawaj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 126kcalWęglowodany: 21.4gBiałko: 3.3gGruby: 2.9g
