John Myers
Spis treści
show
Składniki
moczyć przez 1 godzinę,
- 15 g Suszone borowiki
- 200 ml Uzdatnianie wody
- 1 strzał Olej rzepakowy
Smaż cebulę + pieczarki:
- 1 Szt. Siekana cebula
- 55 g Plasterki selera
- 50 g Starta marchewka
obrane i pokrojone w kostkę:
- 500 g Świeżo obrane ziemniaki
- 3 włącza Chilli z młyna
- Sól gruboziarnista
- 1 szczypta Czarny pieprz z młyna
- 1 szczypta Świeżo starta gałka muszkatołowa
Dotyk orientu:
- 1 Punkt noża Mielony cynamon
ostatnie 10 min.
- 1,5 łyżka stołowa Suszona żurawina
- 50 ml Kremy
- 20 cl Wytrawne wino musujące
pokroić w kostkę i podsmażyć:
- 1 dysk Bochenek
- 1 Szt. Masło
posypać:
- 2 Szt. Orzechy grubo mielone
Instrukcje
Zachowaj wodę!
- Grzyby kamienne namoczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
Aby przygotować:
- Obierz i zetrzyj marchewkę. Miałem mrożony seler. Pokrój chleb w kostkę.
Zaczynać :
- Rozgrzej olej i usmaż cebulę z odsączonymi grzybami.
- Dolej 0.5 litra wody i dodaj ziemniaki, seler i marchew. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową + gotować około 20 minut.
Zwróć uwagę na ważny sekret 1! !
- Wodę z grzybów przecedź przez filtr do kawy lub papier kuchenny i dodaj do zupy.
Ostatnie 10 min. Sekret 2! !
- Posyp żurawinami, proszę ich nie opuszczać, szkoda by było, bo to jeden z sekretów zupy.
- Nie mieszaj zbyt drobno zupy, widać grzyby. Dodać śmietanę, wino musujące, doprawić cynamonem.
Grzanki :
- Podpiecz kostki chleba na maśle.
- Zupę ułożyć na talerzach, posypać orzechami włoskimi i dodać prażone kostki chleba.
- Przyznam, że połączenie jest nietypowe ale bardzo smaczne, przepis odkryłam przypadkiem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 93kcalWęglowodany: 12.4gBiałko: 1.9gGruby: 2.6g
