Bella Adams
Zawodowiec sportowy Brendan Brazier to potwierdza: dieta wegańska jest zdrowsza, daje więcej energii i pozwala zachować młodość. Dochodzimy do sedna jego diety Thrive.
Nie tylko gwiazdy takie jak Alicia Silverstone i Woody Harrelson unikają w swojej diecie produktów pochodzenia zwierzęcego. Ironman Brendan Brazier również stawia na kuchnię czysto roślinną. Kanadyjski triatlonista opracował nawet własną wegańską formułę diety Thrive w swoim bestsellerowym przewodniku żywieniowym „Weganin w najwyższej formie” (dostępnym za 26 euro w Unimedica Verlag).
Na czym polega dieta Thrive?
Opis książki zawiera wiele obietnic: „Dieta Thrive prowadzi do redukcji tkanki tłuszczowej i budowy masy mięśniowej, zwiększenia wydajności, zmniejszenia stresu i apetytu na niezdrowe jedzenie, jasności umysłu i lepszego snu”. Ale na czym właściwie polega ta zasada diety?
Jedzenie wegan – oznacza to nie tylko unikanie mięsa i ryb, ale wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego (takich jak mleko i jajka). Odżywianie się według tej zasady składa się zatem wyłącznie z żywności roślinnej, która według Braziera jest jednak wystarczająca, aby dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość białek i innych składników odżywczych. Nie pozostaje jednak: Również z niektórych, wywołujących alergie produktów roślinnych, takich jak pszenica, gluten i soja, i według wytrwałego sportowca należy trzymać się z daleka. Według Braziera mniej wskazane są także produkty zawierające cukier i skrobię, i odradza on przemysłowo przetwarzaną żywność gotową – nawet wegańską! – odradza. Z drugiej strony Kanadyjczyk stawia na superfoods, takie jak chlorella z algi, białko konopne i korzeń maca andyjski.
Dlaczego warto przejść na weganizm?
Po latach prób i błędów Brazier zdał sobie sprawę, że dieta wegańska dała mu najwięcej energii. Trawienie przemysłowo przetworzonej, zdenaturowanej żywności pochłania dużo energii, więc poza tym niewiele zostaje. Z drugiej strony, dzięki diecie Thrive – składającej się z całkowicie roślinnej, naturalnej i nierafinowanej żywności – organizm potrzebuje mniej energii na trawienie, co zapewnia więcej energii na codzienne czynności, a także na biologiczną odnowę komórek organizmu. Suplementy diety nie powinny być konieczne.
Co więcej, stosując dietę Thrive, robisz coś dobrego nie tylko dla swojego organizmu, ale także środowiska. Udowodniono, że emitują mniej CO2 podczas produkcji żywności wegańskiej, która jest bardziej zrównoważona.
Dieta Thrive: nie tylko dla zawodowych sportowców
Chociaż Brazier opracował dietę Thrive, aby poprawić swoje wyniki jako sportowiec i zainspirował innych sportowców, każdy może odnieść korzyści z jego stylu życia. Między innymi gwiazda Hollywood Hugh Jackman dał się poznać jako fan, a nawet napisał przedmowę do książki Braziera. Aktor zachwycił się w nim:
„Nie jestem jeszcze weganką, ale jestem na dobrej drodze, aby zostać weganką. Dodatkowa energia i głębszy sen, o których mówi Brendan, już wywarły wpływ. Mój apetyt na cukier i sól znacznie się zmniejszył, a nawet przestrzegam jego przepisów i uważam je za pyszne”.
Gdzie mogę uzyskać bardziej szczegółowe informacje?
Więcej informacji i sugestie dotyczące przepisów można znaleźć na stronach www.brendanbrazier.com i wellforward.com. Próbkę „Vegan in Top Form” można rzucić okiem na stronę www.unimedica.de. Sama książka pomaga nowym weganom rozpocząć dietę Thrive (na przykład z 12-tygodniowym planem) i zawiera wiele pomysłów na przepisy bezglutenowe i bez soi na szybkie przekąski i zbilansowane posiłki.
