John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przyprawy:
- 1 łyżeczka Suszony cząber
- 600 g Ziemniaki w mundurkach z dnia poprzedniego, odpocznij
- 300 g Kiełbasa mięsna, odpoczynek
- 4 Dyski Boczek śniadaniowy, odpoczynek
- 2 tbsp Olej roślinny
- 1 rozmiar Czerwona cebula
- 2 mały Ząbki czosnku
- 1 Polak Por
- 1 czerwone papryki
- 2 tbsp koncentrat pomidorowy
- 250 ml Gorący bulion warzywny
- 300 g Przesiane pomidory
- 100 ml Kremy
- 3 tbsp Mrożony szczypiorek, reszta
- 200 g Tarty ser górski
- 2 tbsp Duńska smażona cebula
- Sól, kolorowy pieprz z młyna
- 0,5 łyżeczka Sól wędzona z hikory
- 2 tbsp Wędzona papryka w proszku
- 1 łyżeczka Papika w proszku szlachetnie słodka
- 1 łyżeczka Cukier
Instrukcje
- Fasolę oczyść, pokrój w drobną kostkę i umyj. Gotować we wrzącej osolonej wodzie z cząberem przez około 8-10 minut, aż będzie al dente, a następnie odcedzić. Obierz ziemniaki i ułóż je warstwami w dużym naczyniu do pieczenia. Rozłóż ugotowaną fasolę na wierzchu. Doprawiamy lekko solą i kolorowym pieprzem.
- Kiełbasę pokroić w ćwiartki i pokroić w cienkie plasterki. Boczek śniadaniowy pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i ząbki czosnku. Umyj i oczyść pory i paprykę. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, por w krążki, a paprykę w cienkie paski wielkości kęsa.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni (grzanie góra i dół). Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż w nim kiełbasę mięsną i boczek przez około 5-7 minut, aż kiełbasa się lekko zrumieni. Wyjmij i rozłóż na ziemniakach i fasoli.
- Na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę, por i paprykę przez około 5 minut, następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 5 minut. Wymieszaj z pastą pomidorową i krótko smaż.
- Zdeglasować bulionem warzywnym, przecierem pomidorowym i śmietaną i doprowadzić do wrzenia. Doprawić pieprzem, solą wędzoną orzesznikową, wędzoną papryką w proszku, słodką papryką w proszku i cukrem. Dusić około 5-7 minut na średnim ogniu. Do sosu dodać około 4 łyżek startego sera górskiego i rozpuścić mieszając. Dodaj szczypiorek i ponownie dopraw sos, a następnie rozsmaruj na zapiekance.
- Resztę sera wymieszać ze smażoną cebulą i posypać zapiekankę. Piec w piekarniku przez około 35 minut, aż ser będzie złocisty. Świetnie smakuje z nim świeża, mieszana sałatka. Smacznego i miłego gotowania :-).
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 113kcalWęglowodany: 2.9gBiałko: 1.1gGruby: 10.9g
