John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przez około. 40 sztuk:
- 150 g Ciemna czekolada z 70% kakao
- 2 Jajka rozmiar M
- 1 Żółtko jaja w rozmiarze M
- 250 g Cukier puder
- 1 tbsp Brązowy rum
- 1 łyżeczka Cynamon
- 1 szczypta Startej gałki muszkatołowej
- 250 g Mielone migdały
- 3 tbsp Mąka pszenna typ 405
- Pergamin
Instrukcje
- Czekoladę drobno zetrzeć, oddzielić jajka. Zmiksuj 3 żółtka, 150 g cukru pudru, rum i przyprawy, aż powstanie piana. Białka ubić na sztywną pianę. Do masy żółtkowej dodać migdały, czekoladę, mąkę pszenną i białka, przykryć i schłodzić przez około 30 minut.
- Do głębokiego talerza włóż 2,100 g cukru pudru. Z powstałej masy uformuj ok. Uformuj 40 owalnych bochenków chleba i obtocz je w cukrze pudrze. Ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Piec jeden po drugim w nagrzanym piekarniku (150°C grzanie góra/dół, 125°C obieg/ termoobieg) przez 15-20 minut. Studzimy na metalowej kratce.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 385kcalWęglowodany: 89.5gBiałko: 0.1gGruby: 0.1g
