John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 650 -700 gramów Biała kapusta
- 100 g Cebula (szalotka, czerwona cebula)
- 1,5 łyżeczka Sól
- 2 łyżeczka Cukier
- 1 -,5 łyżeczki Zmielony kminek
- 4 tbsp Sok z cytryny
- 6 tbsp Oliwa z oliwek
- 2 -3 łyżki Świeżo posiekana mięta (lub 2 łyżeczki suszonej)
- 2 -3 łyżki Pepper
Instrukcje
- Kapustę drobno posiekaj lub pokrój w bardzo drobną kostkę. Wymieszaj z 1 łyżeczką soli i cukru i energicznie ugniataj, aby rozbić włókna. Pozostaw na 20-30 minut, a następnie odciśnij wodę.
- Cebule pokroić w cienkie, krótkie paski. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. Przykryć i odstawić na co najmniej godzinę.
adnotacja
- Zamiast soku z cytryny można również użyć białego octu balsamicznego, ale wtedy potrzeba trochę więcej.
- Nawet jeśli nie lubisz kminku, powinieneś coś do niego dodać (0.5 łyżeczki), ponieważ pomaga w trawieniu zioła.
- Sekretem tego przepisu jest mięta, której nie może zabraknąć.
