John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do warzyw:
- 4 g Rosół z kurczaka, bulion Kraft
- 100 g Fusilli, suchy
- 4 mały Cebula, czerwona
- 2 średniego rozmiaru Ząbki czosnku, świeże
- 30 g Marchewka żółta
- 12 Groszek cukrowy, zielony, świeży
- 1 Papryka ostra, czerwona, długa, łagodna
- 2 tbsp Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Aby zgasić:
- 30 g Woda makaronowa
- 30 g Sok pomidorowy
Dekorować:
- Kwiaty i liście
Instrukcje
- Obierz cebulę i ząbki czosnku z obu końców, obierz i pokrój w grubszą kostkę. Umyj marchewkę, przykryj z obu końców i obierz. Za pomocą krajalnicy do julienne pokrój marchewkę na jedwabne nici.
- Umyj groszek cukrowy, odetnij go z obu stron, wyrywając nitki z obu stron. Strąki kroimy w poprzek na kawałki ok. 6mm szerokości. Z papryk usunąć szypułki, umyć je, przeciąć wzdłuż, rozwinąć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w poprzek na cienkie nitki.
- Zagotuj wodę i rozpuść w niej bulion z kurczaka. Dodać fusilli i ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i zachowaj bulion.
- Wymieszaj składniki na jednorodną masę, aby się zeszklić.
- Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i ząbki czosnku i smażyć, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodać pozostałe warzywa i smażyć mieszając przez 1 minutę.
- Na koniec dodać makaron i smażyć mieszając przez 2 minuty.
- Zdeglasować sosem i chwilę dusić, nie przerywając smażenia. Połóż na talerzach jako przystawkę i podawaj na ciepło.
