Czy słodkie ziemniaki można odgrzewać?

Czy mogę odgrzać i zjeść przygotowane słodkie ziemniaki?

Jeśli będziesz przestrzegać kilku podstawowych zasad higieny kuchennej, nie ma nic złego w odgrzewaniu słodkich ziemniaków i innych potraw. Oto kilka ogólnych wskazówek:

• Ugotowane resztki należy szybko ostudzić, a następnie przechowywać pod przykryciem w lodówce lub zamrozić. Zarazki z powietrza z trudem przedostają się do środka.
• Ogólną zasadą jest to, że resztek jedzenia nie należy pozostawiać w stanie nieschłodzonym przez wiele godzin ani trzymać w cieple w niższych temperaturach. Jeśli danie ma być podawane później lub następnego dnia, należy je schłodzić, a następnie całkowicie odgrzać.
• Aby danie można było ponownie podać, należy je nie tylko podgrzać, ale naprawdę odpowiednio podgrzać. Aby to zrobić, podgrzej żywność do temperatury co najmniej 70 stopni i trzymaj ją w wysokiej temperaturze przez kilka minut. To niezawodnie zabija wszelkie zarazki i bakterie.