John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 600 g Polędwiczki wieprzowe
- 100 g Plastry boczku
- 250 g Grzyby
- 1 Cebula
- 100 ml białe wino
- 200 ml Ser Creme fraiche
- Sól, pieprz z młyna
- Chilli z młyna
Instrukcje
- Polędwiczki wieprzowe umyć i osuszyć. Pokroić na kawałki o grubości 2.5 cm. Owiń plaster boczku wokół każdego kawałka. Filety smażymy na maśle klarowanym przez 2 minuty z obu stron. Ułożyć na naczyniu do pieczenia i przykryć folią aluminiową i odstawić do piekarnika nagrzanego do 100°C.
- W międzyczasie oczyść grzyby i pokrój je w plastry. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dusić cebulę na pozostałym maśle klarowanym. Dodaj pieczarki i gotuj z nimi. Teraz pokryj całość winem. Dodać crème fraîche i zredukować. Dopraw solą i pieprzem z młynka i dopraw do smaku.
- Jedliśmy z nią brukselkę i placki ziemniaczane. Smacznego.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 149kcalWęglowodany: 1.1gBiałko: 12.7gGruby: 9.8g
