Jak prawidłowo ugotować ryż do sushi?

Jeśli chcesz ugotować ryż do sushi, istnieje kilka różnic w porównaniu do zwykłego ryżu. Możesz podać w klasyczny sposób z sushi w arkuszu nori lub na słodko jako deser. Ryż nadaje się również na letnią bułkę w papierze ryżowym.

Gotowanie ryżu do sushi: musisz na to zwrócić uwagę

Nie każdy ryż nadaje się do sushi, ponieważ ryż do sushi ma szczególnie lepkie właściwości. Ułatwia to kształtowanie i idealnie nadaje się do rolowania.

• Kupuj tylko prawdziwy ryż do sushi i dokładnie spłucz wodą dwa do trzech razy przed gotowaniem, aż woda będzie czysta.
• Weź około dwóch szklanek wody na każdą filiżankę ryżu i umieść je w rondlu.
• Doprowadź ryż i wodę do wrzenia. Niech gotuje się na małym ogniu przez około 15 do 20 minut.
• W razie potrzeby dodaj trochę wody, jeśli ryż do sushi stanie się zbyt suchy podczas gotowania.
• Następnie pozwól ryżowi ostygnąć.

Użyj ryżu do sushi

Możesz teraz użyć go do sushi bez nori lub doprawić do rolek sushi.

• Klasyczny ryż do sushi jest po prostu mieszany z odrobiną octu ryżowego i soli morskiej.
• W przypadku klasycznego sushi umieść łyżkę ryżu do sushi na środku arkusza nori i spłaszcz go łyżką.
• Umieść pozostałe składniki, takie jak paski ogórka, paski awokado, paski marchwi lub plasterki łososia na środku ryżu i zwiń arkusz nori w rolkę sushi.
• Teraz pokrój rolkę na małe kawałki i delektuj się kąskami.
• Podawaj z wasabi, kawałkami imbiru lub sosem sojowym i masz klasyczne danie sushi.