Zrób sobie czekoladki nugatowe: 3 pyszne pomysły

Pralinki nugatowe to popularne słodycze, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia. Można je nie tylko kupić, ale także wykonać samodzielnie. Przedstawiamy 3 pyszne pomysły na domowe czekoladki nugatowe.

W ten sposób możesz samodzielnie przygotować praliny nugatowe i pistacjowe

Na pralinki nugatowo-pistacyjne potrzeba 100 gramów ciemnej czekolady, 80 gramów ciemnej kuwertury, 50 gramów białej kuwertury, 25 gramów posiekanych pistacji, 100 gramów nugatu i 30 mililitrów śmietanki.

1. Rozpuścić ciemną kuwerturę i czekoladę, przelać do silikonowej formy i wygładzić powierzchnię.
2. Po 2 minutach odwrócić formę do góry nogami, tak aby kuwertura ponownie wypłynęła z wyjątkiem cienkiej, już wyschniętej warstwy. Złap kuwerturę i poczekaj, aż ostygnie. Formę silikonową wkładamy do zamrażarki na 2 godziny.
3. W oddzielnych pojemnikach rozpuść białą kuwerturę i nugat. Do nugatu dodać 15 gramów pistacji i śmietanę, a następnie wymieszać z kuwerturą. Wlać mieszaninę do formy silikonowej za pomocą rękawa cukierniczego i pozostawić wszystko do ostygnięcia w zamrażarce na 2 godziny.
4. Ponownie rozpuść pozostałą ciemną kuwerturę i zaklej nią otwory w silikonowej formie. Przed wyjęciem pralin z formy ponownie je ostudź i udekoruj kuwerturą oraz pozostałymi pistacjami.

Domowe praliny z lodami nugatowymi

Aby samodzielnie przygotować praliny z lodami nugatowymi, potrzeba 250 gramów ciemnej czekolady, 50 gramów crème fraîche, 100 gramów serka śmietankowego, 60 gramów masła migdałowego, 45 gramów cukru pudru i 75 mililitrów mleka. Do jego złożenia potrzebna będzie również silikonowa forma.

1. Kuwerturę rozpuść w kąpieli wodnej i podgrzej do temperatury około 30 stopni Celsjusza.
2. Wgłębienia formy silikonowej posmaruj kuwerturą i włóż do lodówki, aby stwardniała. Następnie powtórz procedurę.
3. W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder, mleko, masło migdałowe i crème fraîche. Umieść mieszaninę w dużej, płytkiej misce i włóż do zamrażarki na 45 minut.
4. Gdy masa stwardnieje na brzegach miski, wymieszaj całość z jeszcze płynną częścią. Powtarzaj tę czynność, aż uzyskasz kremowe lody.
5. Za pomocą noża przytnij brzegi kuwertury. Oddaj zeskrobaną kuwerturę reszcie.
6. Wypełnij otwory płytek silikonowych lodem i wygładź powierzchnię. Połóż na wierzch papier pergaminowy i włóż go z powrotem do zamrażarki.
7. Po ponownym całkowitym zamrożeniu pralin ponownie upłynnij pozostałą kuwerturę i podgrzej ją do 30 stopni Celsjusza, a następnie pozwól jej nieco ostygnąć.
8. Kuwerturę rozsmaruj cienko na płycie silikonowej tak, aby wszystkie otwory były zamknięte. Następnie natychmiast włóż go z powrotem do zamrażarki.
9. Po dwóch godzinach możesz wyjąć czekoladki z formy i zjeść je od razu lub przechowywać w zamrażarce.

Jak samemu zrobić praliny nugatowe z marcepanu

Na szybkie pralinki marcepanowo-nugatowe potrzeba: 150 gramów surowego marcepanu, 130 gramów surowego nugatu, wiórki czekoladowe i gorzka czekolada.

1. Z marcepanu uformuj długi prostokąt.
2. Prostokąt przykryj pokrojonym wcześniej w paski nugatem.
3. Praliny pokroić w plasterki.
4. Upłynnij kuwerturę i zanurz w niej praliny.
5. Na koniec posyp pralinki wiórkami czekoladowymi.