Zupa Porowa Z Mieloną Wołowiną I Serem

Zupa ta była znana i uwielbiana jako zupa imprezowa w latach 1970. i 1980. XX wieku; Można go zrobić bardzo szybko i bez większego wysiłku, a smakuje wyśmienicie! Nadal lubię podawać je na rodzinny stół jako sobotni gulasz.

Przygotowanie: por oczyść i pokrój w małe krążki, następnie zagotuj z bulionem warzywnym i gotuj przez 5 minut na łagodnym ogniu.

W tym czasie na patelni z olejem podsmażamy mięso mielone, aż będzie kruche (aby się nie przyrumieniło); następnie od razu wlać do pora, łącznie z całą zawartością dwóch puszek grzybów. Całość raz zagotowujemy, po czym dodajemy ser topiony (ja dodałam łyżeczkę mrożonych ziół – chciały zostać zjedzone, ale nie są absolutnie niezbędne do przepisu). Całość gotujemy na wolnym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści.

Dopraw zupę solą, pieprzem, gałką muszkatołową i odrobiną Tabasco i podawaj. Świetnie komponuje się ze świeżą bagietką lub – jak to robimy dzisiaj – plackiem warzywno-ziemniaczanym.

Smacznego !!