John Myers
Spis treści
show
Składniki
Pstrąg
- 4 kawałek Świeży pstrąg tęczowy
- 4 łyżka stołowa Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Sól do smaku
- Pieprz czarny z młynka do smaku
- 6 łyżka stołowa Mąka
- 4 łyżka stołowa Masło
Ziemniaki
- 12 średniego rozmiaru Ziemniaki w mundurkach
- 150 g Masło
- 0,5 łyżeczka Sól
- 1 wiązka Posiekana pietruszka
Sałata
- 0,5 kawałek Sałata lodowa
- 3 kawałek Pomidory wiechowe
- 1 kawałek Cebula dymka duża
- 8 kawałek Świeże rzodkiewki
- 0,5 kawałek czerwona papryka
Winegret
- 4 łyżka stołowa Olej słonecznikowy
- 3 kawałek Ząbki czosnku sprasowane
- 2 łyżeczka Ocet ziołowy
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- Sól do smaku
- Pieprz czarny z młynka do smaku
Instrukcje
- Opłucz pstrąga i osusz papierem kuchennym. Odetnij głowy. Sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz. Skropić brzuch sokiem z cytryny, aby go posmakować. Pozostawić do zaparzenia na około 10-15 minut.
- Na matę wyłóż tyle mąki, ile tylko przyjdzie ci do głowy, i obtocz w niej pstrąga. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy rybę na rumiany kolor z obu stron. Przy wyłączonym piecu pozwól mu dokręcić trochę dłużej.
- Ziemniaki ugotować, odcedzić i osuszyć na parze. Następnie obierz. W małym rondelku rozpuścić masło, lekko podgrzać, posypać odrobiną soli i wymieszać z natką pietruszki. Za każdym razem, gdy znajdą się na talerzu, rozłóż na nich 3 ziemniaki.
- W przypadku sałatki oczyść i pokrój warzywa jak zwykle. Włóż do miski. Z octu, oleju, czosnku, oregano, soli i pieprzu wymieszaj sos winegret. Polej sałatkę, wszystko wymieszaj i odstaw do lekkiego zastygnięcia. Wreszcie znowu dobrze smakujesz.
- Życzę smacznego apetytu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 186kcalWęglowodany: 15.7gBiałko: 2.2gGruby: 12.6g
