John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do łososia
- 1 Łosoś świeży
- 2 tbsp Różowe ziarna pieprzu
- 2 tbsp Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Trybula, tymianek, szczypiorek, sól i pieprz
Do warzyw z kopru włoskiego
- 2 Bulwa kopru włoskiego
- 1 worki Szafran
- 100 ml Bulion warzywny
- 1 tbsp Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 Ząbek czosnku
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Dokładnie oczyść łososia i filetuj ostrym nożem, upewniając się, że mięso pozostaje nienaruszone, ale kości są usunięte.
- Z grubsza posiekaj zioła i wymieszaj z kruszonym różowym pieprzem. Obtoczyć filety z łososia w mieszance ziół i marynować w lodówce przykrytej folią spożywczą.
- Pokrój bulwy kopru włoskiego w cienkie paski i podsmaż na patelni z odrobiną oleju i rozgniecionym czosnkiem; zalać bulionem i doprawić szafranem, solą i pieprzem.
- Zdjąć marynatę z fileta z łososia, rozgrzać trochę oliwy z oliwek na nieprzywierającej patelni i usmażyć na niej filety. Pokrojonego łososia podawaj na ugotowanym na parze koperku włoskim.
- Koper włoski można również zastąpić 2 cukiniami, pokrojonymi wzdłuż w plastry, podsmażać kilka minut na patelni grillowej i doprawić olejem, solą i pieprzem.
- Dobrze komponuje się z maślanymi ziemniakami, makaronem lub ryżem!
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 19kcalWęglowodany: 0.4gBiałko: 0.2gGruby: 1.8g
