Crystal Nelson
Spis treści
show
Składniki
Do szaszłyków z mięsa mielonego
- 400 g Mieszane mięso mielone
- 1 kawałek bułki (nieświeże)
- 1 kawałek Posiekana cebula
- 1 kawałek Jajko
- 150 Mililitry Mleko
- 1 kawałek czerwona papryka
- 1 kawałek Żółta papryka
- 1 kawałek Cebula
- 300 g Smażony bekon
- Breadcrumbs
- Sól
- Pepper
- Papryka w proszku (ostra róża)
Do sosu azjatyckiego
- 1 kawałek Cebula
- 1 kawałek Ząbek czosnku
- 400 g Przecedzone pomidory
- 100 Mililitry Ketchup
- 40 Mililitry Sos sojowy
- 60 Mililitry Ocet winny z białego wina
- 2 tbsp koncentrat pomidorowy
- 2 łyżeczka Sambala Oelka
- 2 łyżeczka brązowy cukier
- Sól
- Pepper
Instrukcje
Przygotowanie szaszłyków z mięsa mielonego
- Poddusić cebulę na patelni z odrobiną oleju, zanurzyć bułkę w mleku, a następnie lekko ją wycisnąć. Dobrze wymieszaj mięso mielone, bułkę, spoconą cebulę i jajko z solą, pieprzem i papryką w proszku (spróbuj doprawić do smaku). Teraz wymieszaj mieszankę mielonego mięsa z bułką tartą, aż mieszanina będzie miała plastyczną konsystencję. Z masy mielonego mięsa uformować małe kuleczki (o średnicy ok. 3 - 4 cm).
- Oczyść paprykę i obierz cebulę warzywną. Pokrój paprykę, zieloną cebulę i cienki boczek na kawałki (również 3-4 centymetry). Teraz klopsiki, papryka, cebula warzywna i boczek są naprzemiennie umieszczane na drewnianych szaszłykach, a następnie smażone na niewielkiej ilości klarowanego masła w średniej temperaturze, a następnie podgrzewane w piekarniku w temperaturze 80 stopni.
Przygotowanie sosu azjatyckiego
- Drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku i zeszklij na odrobinie oleju. Po 3 minutach dodać przecier pomidorowy, krótko podpiec i zdeglasować pomidorami. Dodaj ketchup, sos sojowy, biały ocet winny, sambal oelek i brązowy cukier, dopraw solą i pieprzem. Wszystko gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.
- Ułóż (miałam z ryżem) i niech smakuje. DOBRY APETYT !
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 151kcalWęglowodany: 5.4gBiałko: 13.5gGruby: 8.3g
