John Myers
Spis treści
show
Składniki
Moja tortilla z boczkiem
- 9 Ziemniaki (resztki)
sos
- 4 Jajka
- 50 ml Kremy
- Sól, pieprz dla smakoszy do smaku
- 1 Ząbek czosnku
pan
- 20 Pan Klarowane masło
- Czosnek andyjski (z mojego ogródka) do smaku
- 1 Garść Kostki boczku
Instrukcje
- Ziemniaki myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez około 20 do 25 minut. Następnie odcedź, ugotuj na parze i obierz na gorąco. Następnie pozwól mu ostygnąć i pokrój w plasterki.
sos
- Włóż jajka ze śmietaną do wysokiego naczynia i ubij. Całość doprawiamy solą i pieprzem smakowym. Obierz i wyciśnij ząbek czosnku.
Patelnia & Sos
- Weź patelnię i dodaj masło klarowane, podgrzej. Porcjami dodawać schłodzone plastry ziemniaków i smażyć. Doprawić solą i pieprzem dla smakoszy. Weź czosnek andyjski z ogrodu i opłucz, otrząśnij i pokrój na kawałki, dodaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni grzałka góra/dół. Wszystko razem mieszamy, a następnie wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Polej nim domowy sos. Na wierzchu rozłóż kostki boczku, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika i piecz/piecz przez około 25 minut.
- Następnie wyjmij z piekarnika i pokrój na kawałki. Weź dwa płaskie talerze i połóż je na wierzchu. Skrop odrobiną natki pietruszki, papryką dla smakoszy i kremem balsamicznym i natychmiast podawaj.
