Wprowadzenie: Kulinarna wycieczka po południowych Indiach

Kuchnia południowoindyjska odcisnęła piętno na światowej scenie kulinarnej dzięki swoim wyjątkowym smakom i różnorodnej ofercie dań. Kuchnia charakteryzuje się użyciem ryżu, soczewicy, przypraw i kokosa, które nadają potrawom wyrazisty smak. Południowoindyjskie jedzenie to nie tylko pikantne curry i sambar; oferuje szeroką gamę dań wegetariańskich i niewegetariańskich, których warto spróbować.

Jeśli jesteś smakoszem i szukasz pełnej przygód kulinarnej podróży, Południowe Indie powinny znaleźć się na Twojej liście życzeń. W tym artykule będziemy odkrywać najlepsze restauracje w południowych Indiach, które oferują doznania kulinarne jak żadne inne.

Dosa Delights: najlepsze miejsca na południowoindyjski klasyk

Dosa, pikantna krepa z ryżu i ciasta z soczewicy, to południowoindyjski klasyk, który trafił do menu na całym świecie. Danie podaje się zwykle z chutneyem kokosowym i sambarem, pikantną zupą z soczewicy. Jednym z najlepszych miejsc, w których można spróbować dosa, jest słynna restauracja MTR w Bangalore. Restauracja serwuje dosa od 1924 roku i jest ulubionym miejscem zarówno mieszkańców, jak i turystów.

W Chennai koniecznie trzeba spróbować dosa w restauracji wegetariańskiej Sangeetha. Restauracja ma kilka lokali w całym mieście i słynie z szerokiej gamy odmian dosa, od klasycznej masala dosa po tandetną pizzę dosa. Jeśli jesteś w Hyderabad, udaj się do Chutneys, które słynie z dań fusion, takich jak paneer tikka dosa oraz dosa z serem i kukurydzą.