Crystal Nelson
Nietolerancja laktozy staje się zauważalna stosunkowo szybko. Właśnie zjadłem kawałek ciasta z kremem – i piętnaście minut później masz skurcze brzucha, wzdęcia i biegunkę. Są to typowe objawy nietolerancji laktozy. Wyjaśniamy, co pomaga!
Dobre dwanaście milionów Niemców cierpi na nietolerancję laktozy. Oznacza to, że nie są w stanie prawidłowo strawić cukru mlecznego, laktozy znajdującej się w produktach mlecznych.
Nietolerancja laktozy – badanie oddechowe zapewnia jasność
Najbardziej niezawodnym sposobem określenia nietolerancji laktozy jest test oddechowy H2. Jest nieskomplikowany i przeprowadzany jest w gabinecie lekarskim. Pacjent pije czystą laktozę rozpuszczoną w wodzie. Jeśli jelita nie są w stanie wchłonąć laktozy w wystarczającym stopniu, podczas oddychania emitujemy większą ilość wodoru. Lekarz określa tę wartość za pomocą specjalnego aparatu oddechowego. Jednocześnie obserwuje, czy w reakcji na laktozę nie pojawiają się problemy trawienne takie jak biegunka czy wzdęcia.
Nietolerancja laktozy: Można to jeść
W przypadku nietolerancji laktozy istnieje obecnie wiele alternatyw dla klasycznych produktów mlecznych: czy to mleko pełne, ser, twaróg czy jogurt – wszystko jest teraz dostępne bez laktozy w dobrze zaopatrzonych supermarketach. Podobnie mleko bez laktozy. Ale mogą również przejść na mleko ryżowe, owsiane lub sojowe.
Twardy ser i masło prawie nie zawierają laktozy. Mniejsze ilości cukru mlecznego są i tak tolerowane przy prawie każdej nietolerancji laktozy. Osoby dotknięte chorobą muszą sprawdzić, jak bardzo są wrażliwe. Uwaga: Produkty z naturalną niską zawartością laktozy lub jej niezawierające, takie jak twardy ser, kiełbasa, a nawet chleb, często są oznaczane jako niezawierające laktozy. Zaznaczony wariant kosztuje wówczas więcej, ale nie oferuje żadnych dalszych korzyści.
Wapń występuje nie tylko w mleku
Szczególnie osoby z nietolerancją laktozy powinny zwracać uwagę na odpowiednią podaż wapnia. Ponieważ cenny minerał kostny jest najlepszą profilaktyką przeciw osteoporozie. W dużych ilościach występuje w warzywach (brokuły, koper włoski, por), sezamie, migdałach czy tofu. Woda mineralna o zawartości wapnia przekraczającej 150 mg/l to także pierwszorzędne źródło wapnia.
Nietolerancja laktozy: tajne pułapki na laktozę
Nie zawsze na pierwszy rzut oka rozpoznajemy, jakich produktów powinniśmy unikać. Laktoza kryje się także w pralinach, czekoladzie, ciastach, kremach deserowych i wielu gotowych sosach. Jeśli nie chcemy obejść się bez posiłku bogatego w laktozę, np. idąc do restauracji, pomocne mogą okazać się tabletki z laktazą dostępne w aptece.
