Pomarańczowa Zupa Dyniowa z Krewetkami

Dynię przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Obierz imbir, obierz cebulę. Posiekaj oba składniki i podsmaż na 1 łyżce oleju w rondlu. Dodaj kostki dyni i podsmaż. Zdeglasować bulionem i gotować dynię do miękkości. Pomarańcze umyć gorącą wodą i osuszyć. Obierz skórkę ze skórki, pokrój pomarańcze na pół i wyciśnij sok.

Do zupy wmieszać śmietanę i skórkę pomarańczową. Zupę dokładnie zblendować, doprawić solą i pieprzem i gotować jeszcze kilka minut. Krewetki smażymy na 1 łyżce oliwy z oliwek. Wyjąć i osączyć na papierze kuchennym. Zupę dyniową podawaj z krewetkami. Smacznego.