John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do ciasta
- 375 g Rodzaj mąki 405
- 50 g Cukier
- 1 paczka Suche drożdże
- 1 paczka Cukier waniliowy Bourbon
- 150 ml Mleko 3.5
- 75 g Dobre masło
- 1 kawałek Wielkość jajka M
- 1 szczypta Sól morska w porządku
Do wypełnienia
- 1 paczka Budyń waniliowy
- 850 Puszki 2 Brzoskwinie w Puszkach
- 150 g Śmietana / śmietana 30% tłuszczu
Na posypki
- 300 g Rodzaj mąki 405
- 150 g Cukier
- 200 g Dobre miękkie masło
Instrukcje
Do ciasta
- Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Do wypełnienia
- Brzoskwinie dobrze odsącz na sicie kuchennym.
- Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją i pozostaw do ostygnięcia. Gdy budyń ostygnie, dobrze wymieszaj trzepaczką ze śmietaną.
Na posypki
- Mąkę wymieszać z cukrem. Posyp je masłem w płatkach i za pomocą haka do ciasta miksera ręcznego uformuj posypkę.
- Completion
- Rozwałkuj ciasto na blasze wyłożonej pergaminem.
- Na ciasto nałóż mieszankę budyniowo-śmietanową i posyp brzoskwiniami. Na koniec równomiernie rozłóż posypkę na wierzchu.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, grzanie góra/dół, przez 50-60 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 351kcalWęglowodany: 58.6gBiałko: 1.9gGruby: 11.7g
