John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 25 g Suszone borowiki
- 1 kg czerwone ziemniaki
- 2 rozmiar Marchew
- 0,5 bulwa Seler
- 1 Polak Por...ponieważ mój batonik był bardzo duży, wykorzystałam tylko połowę
- 3 kawałek Liście laurowe
- Sól
- Czarny pieprz z młyna
- Zupa mięsna
- 1 tbsp Skrobia
- 75 g Kostki boczku
- 1 tbsp Posiekana pietruszka
Instrukcje
- Grzyby namoczyć w 400 ml wody na około 1 godzinę
- Marchew i seler obierz, umyj i pokrój w kostkę, por oczyść i umyj, pokrój w drobną kostkę
- Ziemniaki dokładnie umyj i natrzyj ręcznikiem papierowym, nie szczotkuj, gdyż skórka jest bardzo delikatna i pokrój je w drobną kostkę
- Odcedzić grzyby, zebrać wodę, w której się moczyły, przesączyć i uzupełnić bulionem do 1 litra
- Przygotowane składniki włóż do garnka, dodaj sól i zagotuj
- Gotujemy na małym ogniu przez około 25 minut
- Warzywa lekko posiekaj tłuczkiem do ziemniaków, ale gulasz nie powinien być papkowaty
- Kostki boczku pozostawić bez tłuszczu na patelni i smażyć do chrupkości... dodać do gulaszu
- wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną wody na gładką masę i zwiąż nią gulasz
- Dobrze dopraw solą i pieprzem
- Zupę ziemniaczaną napełnij talerze i podawaj z motylkami z pietruszki
Info:
- Ponieważ skórka czerwonych ziemniaków jest bardzo delikatna, można ją do nich stosować. Wytnij złe miejsca i pędy (oczy). ziemniaki mają żółty miąższ i wspaniały smak
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 85kcalWęglowodany: 15.6gBiałko: 3.8gGruby: 0.6g
