John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 - 3 łyżki Olej rzepakowy
- 600 - 700g Filet z piersi kurczaka
- Sól i pieprz
- 1 Dynia Hokkaido ok 800g
- 1 Żółta papryka
- 1 czerwone papryki
- 2 Cebule
- 2 - 3 Marchew
- 2 Ząbki czosnku
- 150 ml Rosół drobiowy
- Pieprz cytrynowy
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 1 wiązka Pietruszka chrupiąca świeża
Instrukcje
przygotowanie
- Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Umyj i pokrój dynię w ćwiartki, usuń pestki i włókna i pokrój w kliny. Paprykę pokroić w ćwiartki, usunąć nasiona i białą skórkę i pokroić w paski. Obierz i pokrój w drobną kostkę cebulę i czosnek. Obierz, umyj i pokrój marchewki. Papryki przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie pierścienie.
przygotowanie
- Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy, usmaż mięso na złoty kolor, dopraw solą i pieprzem i wyjmij.
- Smaż wszystkie warzywa na tłuszczu do smażenia, obracając przez około 10 minut. Wymieszaj bulion i sok z cytryny i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut w niskiej temperaturze, aż al dente. Ewentualnie wlać płyn. Włożyć mięso, doprawić solą i pieprzem cytrynowym i dusić jeszcze 5 minut.
- Posiekaj natkę pietruszki, dodaj do gulaszu i podawaj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 61kcalWęglowodany: 2.1gBiałko: 4.4gGruby: 3.5g
