Przepisy z Habanero: tutaj w grę wchodzą ostre chili

Przepisy z Habanero: Ogniste Chili con carne

Chili con carne to idealne danie do przetwarzania rośliny habanero. Na cztery porcje pikantnego przepisu potrzebujesz: 700 g mielonej wołowiny, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki mielonego kminku, 1 habanero, 1 duża papryczka chili, 120 g koncentratu pomidorowego , 5 pomidorów, 250 mililitrów bulionu wołowego, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka fasoli i 3 łyżeczki oregano.

1. Najpierw obierz ząbki czosnku i cebulę i obie posiekaj.
2. Teraz wlej olej do dużego garnka i rozgrzej go.
3. Gdy olej się rozgrzeje, na patelnię można wrzucić mielone mięso wołowe i obsmażyć.
4. Po około 2-3 minutach dodać posiekaną cebulę i czosnek. Teraz dopraw także mieszaninę solą, pieprzem i kminkiem.
5. Następnie usuń habanero z gniazd i pokrój je na małe kawałki. Papryczkę chili i pomidory również pokroić na małe kawałki.
6. Następnie na patelnię wrzucamy posiekane składniki i dodajemy również koncentrat pomidorowy. Dobrze wszystko zamieszaj.
7. Teraz umieść duży garnek na drugiej płycie kuchennej i podgrzej w nim 250 mililitrów wody.
8. Gdy woda się zagotuje, można rozpuścić w niej bulion wołowy.
9. Następnie do bulionu w garnku dodaj mieszankę mięsną i gotuj całość przez około 10 minut.
10. Teraz odłóż kukurydzę i fasolę i dodaj te składniki do garnka wraz z oregano.
11. Jeśli chcesz kontrastu z pikantnością, możesz dodać na tym etapie około 80 gramów gorzkiej czekolady.
12. Następnie wszystko gotujemy około 10 minut. I twoje chili con carne jest gotowe!

Pyszna, pikantna salsa do tacos i co.

Salsa jest idealna do nachos lub tacos i najlepiej smakuje bardzo ostra. Do salsy z habanero potrzebne będą: 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 450 g pomidorów, 3 habaneros, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki czerwonego octu winnego, 1 łyżeczka soku z limonki, a także wybrane przyprawy, takie jak sól, chili i kminek.

1. Najpierw umyj pomidory i habanero, obierz cebulę i ząbki czosnku i pokrój je na małe kawałki.
2. Następnie umieść patelnię na płycie kuchennej ustawionej na średnią wysokość i dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek.
3. Gdy olej będzie gorący, można dodać pomidory, habaneros i cebulę. Następnie smażymy je na oleju przez około 5 minut, mieszając wszystko w międzyczasie.
4. Następnie dodajemy ząbki czosnku i smażymy kolejne 2 minuty.
5. Następnie włóż smażone warzywa do blendera. Dodaj także ocet winny z czerwonego wina, sok z limonki i wybrane przyprawy.
6. Teraz ustaw mikser na średnie obroty i mieszaj wszystko, aż mieszanina utworzy jednolitą masę.
7. Następnie zabierz patelnię z powrotem i podgrzej ją na małym ogniu. Następnie dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek.
8. Teraz dodaj salsę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. W ten sposób smaki mogą się lepiej rozwijać.
9. Na koniec salsę wystarczy ostudzić i włożyć do lodówki, bo najlepiej smakuje na zimno.

Słodko-pikantny deser: ciasteczka cynamonowe habanero

W dziale „Desery” mamy dla Was również świetny przepis z habanero. Na niezwykłe ciasteczka potrzebne będą 3 habaneros, 1 łyżeczka cynamonu, 300 g cukru, 450 g miękkiego masła, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 2 jajka, 340 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 1 łyżeczka sól.

1. Najpierw umyj habanero i pokrój je na małe kawałki.
2. Ubij także jajka, aż będą puszyste.
3. Teraz rozgrzej piekarnik do 160°C.
4. Teraz wymieszaj habanero z cukrem, masłem, ekstraktem waniliowym i jajkami.
5. W drugiej misce wymieszaj ze sobą suche składniki.
6. Kiedy już wszystko dobrze wymieszasz, możesz dodać płynne składniki do miski ze składnikami suchymi i dobrze wszystko razem wymieszać.
7. Jeśli masz ciasto, możesz teraz wziąć łyżkę ciasta i uformować z niego kulki, które następnie rozprowadzasz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Teraz włóż ciasteczka do piekarnika na około 8-10 minut. Gdy ciasteczka nabiorą złotobrązowego koloru, są gotowe.
9. Na koniec możesz posypać ciasteczka cynamonem i cieszyć się smakiem!