John Myers
Spis treści
show
Składniki
zupa
- 125 g Dynia piżmowa
- 50 g Cebula biała
- 1 kawałek Żółta papryka
- 2 tbsp Olej z marynowanych pomidorów
- 1 tbsp Sproszkowany bulion warzywny
- 250 ml Woda
- 50 ml Krem 10% tłuszczu
- 2 łyżeczka Ocet balsamiczny
Przyprawy
- 1 łyżeczka Piment
- 0,5 łyżeczka Gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka Igły rozmarynu
intarsja
- 40 g kumato
- 50 g Boczek wieprzowy pokrojony w kostkę
Instrukcje
przygotowanie
- Dynię obierz, usuń gniazda nasienne, odważ 125 g i z grubsza pokrój... Cebulę obierz i grubo pokrój. Paprykę oczyścić i z grubsza podzielić... Wyrwać igły rozmarynu z gałązek i umyć... Pomidory (kumato) umyć, wyjąć łodygę i z grubsza pokroić
gotować
- W rondlu rozgrzewamy olej, smażymy kawałki dyni, papryki i cebuli z proszkiem bulionu warzywnego przez około 3 minuty... odgazowujemy 50 ml wody i gotujemy około 2 minuty... dopełniamy 200 ml wody i około 15 minut zagotuj... Na patelni podsmaż kostki boczku, aż będą chrupiące... Składniki zupy dopraw kremem, igłami rozmarynu i puree... Dołóż boczek, kawałki pomidora i dopraw przyprawami i octem balsamicznym. .. około. Doprowadzić do wrzenia przez 5 minut
Obsługiwać
- Zupę dyniową przełóż do pucharków i podawaj z pieczywem
Uwaga o składnikach: KUMATO
- Ten rodzaj pomidorów to nowa odmiana pomidorów, która ma słodki i aromatyczny smak oraz ciemną skórkę z czerwonym miąższem. Znalazłem w Kauflandzie -300 gramów za 2.99 euro-.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 102kcalWęglowodany: 3.6gBiałko: 1.7gGruby: 9g
