John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 800 g Ziemniaki w mundurkach z poprzedniego dnia
- 1 Czerwona cebula
- 4 plasterki Śniadaniowy bekon
- 2 plasterki Gyros pieczone wędliny lub gotowana szynka, odpocznij
- 0,5 Cukinia, odpoczynek
- 2 tbsp Olej roślinny
- 250 g Grzyby brązowe
- 2 Mini papryczki pomarańczowe
- 0,5 Czerwona papryczka chilli, odpocznij
- Sól, kolorowy pieprz z młyna
- 40 g Masło ziołowe
- 1 tbsp Włoskie zioła mrożone
- 1 tbsp Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Dla obsady:
- 200 g Crème legère
- 100 ml Cremefine do gotowania
- 3 łyżeczka Domowe pesto czerwone lub gotowy produkt
- Sól, kolorowy pieprz z młyna
- 1 łyżeczka Włoska mieszanka przypraw
- 1 tbsp Włoskie zioła mrożone
- 70 g Gorgonzola się kruszy
- Sól, kolorowy pieprz z młyna
również do zapiekania:
- 30 g gorgonzola
- 30 g Świeżo starty parmezan
Dekorować:
- 1 duży Pokrojone w kostkę pomidory winorośli
- 3 tbsp Świeżo pokrojona bazylia w paski
Instrukcje
- Obierz cebulę. Umyj i oczyść cukinię. Cebulę, boczek, gyros i cukinię pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wszystko. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra i dół).
- W międzyczasie oczyścić, przekroić na pół i pokroić pieczarki. Paprykę i chilli umyć, przekroić na pół, wydrążyć rdzeń i pokroić w kostkę. Włóż wszystko na patelnię i smaż. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Kontynuuj smażenie, aż płyn prawie całkowicie odparuje, następnie zmniejsz ogień, dodaj masło ziołowe i pozwól mu się rozpuścić. Wmieszaj zioła i odstaw patelnię na bok.
- Na polewę wymieszaj crème légère, cremefine, pesto, gorgonzolę i zioła. Dopraw do smaku solą, pieprzem i włoską mieszanką przypraw. Obierz ziemniaki i ułóż je warstwami w naczyniu do pieczenia, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Rozłóż mieszankę warzywną równomiernie na wierzchu i polej wierzch. Posypać pozostałą gorgonzolą i parmezanem. Piec w piekarniku przez około 30-35 minut, aż zapiekanka ładnie się zarumieni.
- Przed podaniem posypać pokrojonymi w kostkę pomidorami i bazylią. Smacznego.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 239kcalWęglowodany: 1gBiałko: 7.6gGruby: 23g
