Pizza po turecku

Do miski wsypać mąkę, zrobić wgłębienie, w odrobinie letniej wody rozpuścić drożdże i wlać. Dodać sól, olej i odrobinę cukru, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut.

W międzyczasie przygotować masę na pizzę tj. pomidory daktylowe posiekać i doprawić solą tak, aby z pomidorów odpłynęła woda, po około 6 minutach umyć je na sicie tak, aby płyn spłynął do zlewu (w przeciwnym razie masa być zbyt papkowaty!). Teraz drobno posiekaj 2 cebule, 3 ząbki czosnku, dymkę i dodaj spiczastą paprykę, pietruszkę i por (oczywiście w zielonym opakowaniu zupy również je posiekaj).

W dodatkowej misce obficie dopraw mięso mielone solą, pieprzem, kminkiem w proszku, ostrą papryką różaną i dodaj 1 łyżkę papryki szlachetnej słodkiej oraz odrobinę czosnku w proszku. Dobrze ugniataj i pozwól mu się zaparzyć. W międzyczasie z ciasta na pizzę uformuj około 8 kulek tej samej wielkości.

Następnie z majonezu, jogurtów, soli i czosnku w proszku zrobić sos, cytrynę pokroić na 8 plasterków, pomidory na 8 plasterków, cebulę w krążki, umyć liście sałaty i paprykę. Ułóż wszystko później na dodatkowych talerzach jako dodatek do obiadu dla gości lub rodziny.

Teraz wymieszaj mięso z przygotowanymi warzywami, dodaj 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego i dobrze zagniataj, aż powstanie jednolita masa, w razie potrzeby ponownie dopraw.

Następnie z 8 kulek ciasta rozwałkowujemy płaskie placuszki, oszczędnie rozprowadzamy masę i pieczemy w temperaturze 180 stopni na górnej półce (ciasto jest bardziej wykończone niż warstwa masy). Wskazówka: Ponieważ zostało jeszcze trochę masy, po prostu dobrze ją zapakuj do lodówki i następnego dnia przygotuj kolejne ciasto drożdżowe, aby upiec rodzinną pizzę :-)) Ponieważ przyprawy wchłaniają się jeszcze lepiej przez noc, ta pizza będzie wisienką na torcie ciasto finału pizzy! !! Ale znowu weź kilka plasterków cytryny i pomidorów i pokrój cebulę w pierścienie.

Kolejna wskazówka: jeśli się spieszysz, kup 2 gotowe ciasta na pizzę i wyjmij dokładnie 8 kulek ciasta.