John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 laska wanilii tahitańskiej - lub dwie zwykłe laski wanilii
- 125 g Masło w temperaturze pokojowej
- 1 Żółtko
- 1 Żółtka ugotowane na twardo
- 50 g Bardzo drobny cukier
- 80 g Ser Creme fraiche
- 3 tbsp Cointreau
- 250 g Mąka
- 1 szczypta Sól
- 200 g Surowy cukier trzcinowy
Instrukcje
- Wymieszaj masło, które ma temperaturę pokojową, ze szczyptą soli, aż się spieni i dodaj 50 g bardzo drobnego cukru, mieszając, aż cukier się rozpuści. Teraz zeskrob tahitańską wanilię, dodaj połowę miąższu do masła, drugą połowę do surowego cukru trzcinowego i dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj żółtka i przeciśnij żółtka ugotowane na twardo przez sito i również je dodaj. Teraz dodaj creme fraiche i Cointreau i ponownie wszystko wymieszaj, aż się spieni.
- Teraz wsyp mąkę i dobrze wymieszaj. Teraz uformuj z ciasta bułki o średnicy 5 cm, zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny – a najlepiej na całą noc.
- Teraz rozgrzej piekarnik do 160 stopni i wyłóż blachy papierem do pieczenia. Pokroić w plastry ok. 5 mm z bułek ciasta i uformować z nich bułki. Teraz połącz końce rolek i przekręć je dwa lub trzy razy. Teraz zawiń warkocze w mieszance surowego cukru trzcinowego, umieść na blasze do pieczenia i piecz przez około 15-18 minut.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 319kcalWęglowodany: 50.9gBiałko: 5.9gGruby: 5.8g
