Crystal Nelson
Czy rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego jest naprawdę zdrowa? A może trend w kierunku odżywiania wegańskiego jest wskazówką par excellence? Tutaj dowiesz się, dlaczego szczególnie alergicy powinni zajmować się tematem żywienia wegańskiego i jakie korzyści może mieć weganizm – zwłaszcza od 50 roku życia.
Czy dieta wegańska jest naprawdę dużo zdrowsza niż „normalna” dieta? Naukowcy i dietetycy od kilku lat dyskutują, czy w diecie wegańskiej można dostarczyć organizmowi wszystkich ważnych składników odżywczych. Jedyne, co jest pewne, to to, że wszyscy weganie muszą szczegółowo zająć się tematem odżywiania i składników żywności, aby zapobiec ewentualnemu niedoborowi składników odżywczych.
Alergicy muszą zwracać uwagę na skład
Alergicy, którzy decydują się na dietę wegańską, powinni zachować szczególną ostrożność przy komponowaniu swojego jadłospisu. Ponieważ nawet jeśli wiele produktów spożywczych jest obecnie oznaczanych tak zwanym wegańskim kwiatem, a jeden z podejrzanych stoi za nimi czysto wegańska produkcja, nadal można zawierać ślady produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko krowie lub jaja kurze.
Raz po raz zdarza się, że żywność wegańska produkowana jest na tych samych maszynach, co żywność niewegańska – bardzo podobnie do zdania „Uwaga, może zawierać śladowe ilości orzechów” na każdym kawałku czekolady. Może to być szczególnie niebezpieczne dla alergików, którzy reagują na alergeny zwierzęce. Obowiązuje tutaj następująca zasada: jeśli składniki nie wskazują wyraźnie, że produkt jest naprawdę czysto wegański, zapytaj bezpośrednio producenta, aby uniknąć możliwego wstrząsu anafilaktycznego.
Dieta wegańska: jakie są zalety?
Sprężyste kroki, zrelaksowany uśmiech i oszałamiająca charyzma. Michelle Pfeiffer wygląda dziś prawie lepiej niż na początku swojej kariery. Piękno, zauważamy to od razu, które pochodzi z wnętrza. Wynika to również z ich diety. „Jestem weganką od roku, ponieważ chcę dobrze wyglądać i zachować zdrowie” — mówi aktorka. „Za tym stoi oczywiście próżność, ale także pragnienie długiego życia”. Gwiazda prawdopodobnie myśli o swoim ukochanym ojcu, który wcześnie zmarł na raka.
Inspirowała się Billem Clintonem. Po kilku operacjach bajpasów były prezydent przestał jeść pokarmy pochodzenia zwierzęcego. Obiecał swojej córce Chelsea, która również jest weganką, na jej ślubie wszystkich dni. „Wiedziałam, że jeśli chcę dożyć wnuków, muszę zmienić dietę” – powiedziała Clinton w łzawym wywiadzie telewizyjnym. To zrobiło wrażenie na Pfeifferze. Jako weganka unika również produktów pochodzących od żywych zwierząt, takich jak mleko, jajka i miód.
Wegański styl życia szczególnie polecany osobom po 50. roku życia
Lodówka bez jogurtu i sera, wakacje bez owoców morza i lodów – dlaczego, u licha, mielibyśmy to sobie robić? Ponieważ stajemy się sprawniejsi i tracimy balast. Nie tylko kilogramy, ale i toksyny. Nasz organizm jest odkwaszony. Według dr Ruedigera Dahlke ma wiele zalet: „Tylko żywność pochodzenia roślinnego zawiera wystarczającą ilość przeciwutleniaczy, które zapobiegają przedwczesnemu rdzewieniu organizmu”. Działają jak „tarcza ochronna dla naszych komórek i zapewniają naturalną równowagę w organizmie”. Mogą uwolnić nas od alergii i chorób skóry, a także chronić przed cukrzycą i dną moczanową.
Amerykański specjalista od chorób serca, Caldwell Esselstyn, wykorzystał promieniowanie rentgenowskie, aby udokumentować, jak zamknięte tętnice wieńcowe ponownie się otworzyły dzięki diecie opartej wyłącznie na roślinach! Jeśli to cię nie przekonuje: odżywianie wegańskie jest najlepszym sposobem na przeciwdziałanie starzeniu się. Widzimy to również u Amerykanki Mimi Kirk. „Najseksowniejsza wegetarianka po pięćdziesiątce” ma 50 lata, ale wygląda na 74. Problemy zdrowotne? Nie zna zawsze wesołego weganina. Jej sekret: żadnych białek zwierzęcych od 40 lat. Dla nas jeden posiłek dziennie lub jeden wegański dzień w tygodniu byłby początkiem.
Dieta wegańska – najlepsze jedzenie
Kliknij w naszą galerię zdjęć „Dieta wegańska pomimo alergii?” i znajdź mnóstwo wegańskich potraw, z których możesz przygotować pyszne dania!
