John Myers
Tradycyjne Singapurskie Desery
Kuchnia singapurska to tętniąca życiem mieszanka kultur malajskiej, chińskiej i indyjskiej. Tradycyjne desery w tym kraju oferują zachwycającą mieszankę smaków i tekstur, od dekadenckich ciast po orzeźwiające desery lodowe.
Jednym z najbardziej kultowych deserów Singapuru jest ciasto pandanowe. Ten miękki i puszysty biszkopt, wykonany z liści pandanu, które nadają ciastu charakterystyczny zielony kolor i pachnący aromat, często podawany jest z bitą śmietaną lub konfiturą kokosową.
Innym popularnym przysmakiem jest kueh, rodzaj przekąski wielkości kęsa, dostępnej w różnych smakach i teksturach. Do najbardziej znanych kueh należą kueh lapis, kolorowe ciasto warstwowe i kueh dadar, zawinięta krepa wypełniona kokosem i cukrem palmowym.
Słodka podróż po kuchni singapurskiej
Scena kulinarna Singapuru znana jest z połączenia wpływów chińskich, malajskich i indyjskich. Ta różnorodność znajduje odzwierciedlenie w szerokiej gamie deserów w kraju, które prezentują różnorodne unikalne smaki i składniki.
Deserem, którego trzeba spróbować, jest durian pengat, kremowy i pyszny deser zrobiony z niesławnego owocu duriana. Innym popularnym wyborem jest chendol, orzeźwiający deser lodowy z dodatkiem słodzonej czerwonej fasoli, galaretki pandanowej i mleka kokosowego.
Aby posmakować tradycyjnych chińskich deserów, spróbuj tau suan, słodkiej i skrobiowej zupy z fasoli mung, lub tang yuan, kleistych kulek ryżowych wypełnionych pastą sezamową lub orzechową i podawanych w ciepłej zupie imbirowej.
Od Kueh Lapis po Ice Kachang: desery, których trzeba spróbować
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego, czy nie, singapurskie desery są koniecznością dla każdego, kto odwiedza ten kraj. Oto kilka kolejnych deserów, które możesz dodać do swojej listy:
- Ice kachang: kolorowy deser z golonego lodu zwieńczony słodzonym syropem, galaretką i fasolą.
- Ondeh ondeh: małe kleiste kulki ryżowe wypełnione cukrem palmowym i pokryte wiórkami kokosowymi.
- Bubur cha cha: ciepła zupa na mleku kokosowym ze słodkimi ziemniakami, batatem i perełkami sago.
- Pulut hitam: czarny kleisty pudding ryżowy z kremową polewą z mleka kokosowego.
Jeśli więc szukasz pysznych i wyjątkowych doznań kulinarnych, podczas następnej wizyty koniecznie spróbuj tradycyjnych singapurskich deserów.
