John Myers
Wprowadzenie: Tradycyjne desery laotańskie
Kuchnia laotańska słynie z odważnych i różnorodnych smaków, a jej desery nie są wyjątkiem. Tradycyjne desery laotańskie są często słodkie i lepkie i zawierają takie składniki, jak mleko kokosowe, cukier palmowy i kleisty ryż. Desery laotańskie są ważną częścią kultury kraju i zazwyczaj podaje się je podczas uroczystości i festiwali. Poniżej znajdują się niektóre z najpopularniejszych tradycyjnych deserów laotańskich.
Kleiste desery na bazie ryżu
Ryż kleisty to podstawowe pożywienie Laosu, a także kluczowy składnik wielu laotańskich deserów. Jednym z popularnych deserów jest „khao tom”, czyli kleisty ryż z mlekiem kokosowym. Ten deser powstaje poprzez gotowanie kleistego ryżu z mlekiem kokosowym i cukrem, aż stanie się lepki i słodki. Często podaje się go ze świeżymi owocami, takimi jak mango czy banan.
Innym popularnym kleistym deserem na bazie ryżu jest „khao nom kok”, który zasadniczo jest słodkim kremem z mleka kokosowego gotowanym w bambusowej formie z lepką mąką ryżową. Rezultatem jest gąbczasty, lekko słodki deser, idealny na przekąskę.
Desery owocowe i słodkie napoje
Desery na bazie owoców są również popularną częścią kuchni laotańskiej. Tradycyjnym deserem jest „nam van”, czyli słodki napój sporządzony z ekstraktu z liści pandanu, cukru i mleka kokosowego. Ten orzeźwiający napój jest często podawany z lodem i przyozdobiony świeżymi owocami.
Innym popularnym deserem na bazie owoców jest „mak beng”, który jest rodzajem słodkiego, lepkiego ciasta ryżowego aromatyzowanego owocami jackfruit, cukrem i kokosem. Ten deser jest zwykle podawany podczas uroczystości i festiwali i jest ulubionym deserem zarówno mieszkańców, jak i turystów.
Podsumowując, tradycyjne laotańskie desery są ważną częścią kultury i kuchni tego kraju. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodkie i lepkie danie z ryżu, czy na owocowy deser, do wyboru jest mnóstwo pysznych opcji. Jeśli więc kiedykolwiek będziecie w Laosie, koniecznie spróbujcie sami niektórych z tych apetycznych deserów.
