John Myers
Dzisiaj odżywianie ma wiele wspólnego ze stylem życia i istnieją koncepcje, które przemawiają do prawie każdej grupy docelowej. Jednym z trendów jest Zdrowy Hedonizm – przybliżymy Ci związek między zdrowiem a przyjemnością z jedzenia.
Przyjemność bez poświęcenia: zdrowy hedonizm
Mniej kofeiny, zero cukru, pszenica jest zła: takie sztywne zakazy i przepisy często sprawiają, że jedzenie jest kulinarną rękawicą. Trendy kulinarne, takie jak zdrowy hedonizm, przyjmują inne podejście. Zamiast ograniczać się do określonych produktów spożywczych i składników odżywczych, koncepcja ta promuje większą różnorodność i samostanowienie. Wszystko, co jest dobre i smakuje, jest dozwolone. Zdrowe i smaczne nie muszą być przeciwieństwami, świadoma dieta może być czystą zmysłową przyjemnością. Właśnie tego chce wiele osób prowadzących nowoczesny styl życia.
Rośliny jako podstawowy pokarm
Nie jest już tajemnicą, że dobre samopoczucie i odżywianie są równie ważne dla zdrowia. Zdrowy hedonizm łączy oba te elementy z atrakcyjnie przygotowaną żywnością roślinną, znaną również jako żywność pochodzenia roślinnego. Warzywa, owoce, orzechy, rośliny strączkowe i nasiona stanowią podstawę żywności przyszłości, ale dalekiej od przestarzałego wizerunku ekologicznych zbóż. Nowe rozwiązania, takie jak wysokobiałkowa żywność na bazie roślin zamiast produktów pochodzenia zwierzęcego, dobrze smakują i pomagają chronić środowisko. Typowe przepisy zdrowego hedonizmu obejmują wegańskie alternatywy mleka – takie jak te na bazie migdałów – sycące lewantyńskie potrawy z roślin strączkowych, takie jak hummus, oraz świeże zioła, które są dobre dla zdrowia. Pomagają w trawieniu, są dobroczynnymi domowymi lekami na przeziębienia i inne dolegliwości, no i oczywiście są doskonałymi dozownikami smaku.
Ciesz się jak i czym chcesz
Jednak Zdrowy Hedonizm nie precyzuje, co, ile i kiedy należy jeść. Możesz i powinieneś uwolnić swoją kreatywność i słuchać swojego wewnętrznego głosu. Jeśli nie jesteś głodny, nic nie jedz, nawet jeśli jest pora obiadowa. To również zwalnia Cię z presji konieczności jedzenia pomimo dotkliwego braku czasu. Zamiast zajadać się fast foodami stojąc i chodząc, nie spiesz się, przygotowując posiłek później i delektuj się nim w wolnym czasie. Zdrowy hedonizm daje nam wybór w kwestii jedzenia i odchodzi od jednowymiarowych stereotypów. Z mięsem, wegetariańskie, egzotyczne, wegańskie, bezglutenowe… jedz tak, jak chcesz – byle sprawiało Ci to przyjemność.
Artykuł wzbudził Twoje zainteresowanie? Dowiedz się więcej o odżywianiu TCM.
