آس ګلاسچ

غوښه د غوښې په اندازه کیوبونو کې پرې کړئ. غوړ او مرچ په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. په یوه پخه پین ​​​​کې غوړ ګرم کړئ او غوښه په ټولو خواوو کې وخورئ. د مالګې، مرچ او پیپریکا سره د عالي خوږ سره موسم. غوښه لرې کړئ او جلا کړئ.

په منځنۍ تودوخه کې په ګرمو غوړیو کې شالټ او د مرچ کیوبونه وخورئ. په هغې کې د روميانو پیسټ غوړ کړئ. غوښه بیا اضافه کړئ او په تدریجي ډول د سور شراب سره وخورئ. د سبزیجاتو ذخیره اضافه کړئ، جوش ته راوړئ او بیا د ټیټ څخه منځنۍ تودوخې ته واړوئ. هرڅه باید یوازې د مایع سره پوښل شي، نو د اړتیا په صورت کې یو څه نور سبزیجات وکاروئ.

سرکه، تیم، د کاراوې تخمونه، بوره، ګرم مرچ، لال مرچ شامل کړئ، هر څه ښه وخورئ. په پوښ ​​​​کې واچوئ او لږترلږه د 1.5 ساعتونو لپاره یې وخورئ، کله ناکله وخورئ. مشروم وچ کړئ او د پخلی کولو وخت پای ته رسیدو دمخه یې وخورئ. ډوډۍ بیا د خوند لپاره موسم کړئ او که اړتیا وي، د مالګې / مرچ / پیپریکا سره د عالي خوږوالي لپاره فصل کړئ. ساس باید اوس په ښه ډول سره وخورئ، که چیرې دا لاهم ډیر روان وي، د یو څو دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې په پای کې پرته له پوښښ څخه پخلی کړئ. په پای کې مستې سره وخورئ، مګر نور یې مه پریږدئ چې جوش شي، که نه نو مستې به فلج شي.

پاستا، ډمپلینګ، لیټیس، سپیټز، جوش شوي کچالو، ابل شوي سبزیجات او نور.