د ارجنټاین د غوښې ساس ترکیب: ګامونه او لارښوونې

پیژندنه: د ارجنټاین د غوښې ساس ترکیب

د ارجنټاین د غوښې ساس یو خوندور او خوندور ساس دی چې په بشپړ ډول د پخې شوې غوښې سره جوړیږي ، لکه سټیک یا چرګ. دا د ارجنټاین څخه یو کلاسیک ترکیب دی، کوم چې د لوړ کیفیت غوښې لپاره پیژندل کیږي. ساس د ساده اجزاوو سره جوړ شوی، پشمول د پیاز، لہسن، د روميانو پیسټ، او د غوښې ورش. دا چمتو کول اسانه دي او ستاسو د خوند غوره توبونو سره تنظیم کیدی شي.

که تاسو د ارجنټاین خواړو مینه وال یاست ، یا په ساده ډول غواړئ یو څه نوي هڅه وکړئ ، نو دا ترکیب ستاسو لپاره مناسب دی. په دې ساس کې د خوندونو ترکیب ډاډمن دی چې ستاسو ملګري او کورنۍ متاثره کړي، او دا د هر فرصت لپاره مناسب دی.

د ارجنټاین د غوښې ساس ترکیب لپاره اجزا

د ارجنټاین د غوښې ساس جوړولو لپاره، تاسو به لاندې اجزاوو ته اړتیا ولرئ:

• 2 زیتون غوړ جوړوي
• 1 لوی پیاز ، ټوټه شوې
• د ایکسینیمکس لبنان لشین، منرال
• 1 د چمچو ټماټر پیسټ
• 2 پيالې د غوښې بره
• 1 چمچ جوار نشایسته
• مالګه او مرچ ، د خوند لپاره

دا اجزا په اسانۍ سره په هر پرچون پلورنځي یا سوپر مارکیټ کې موندل کیدی شي.

د ارجنټاین د غوښې ساس چمتو کولو څرنګوالی

مخکې لدې چې تاسو پخلی پیل کړئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول اجزا په لاس کې لرئ. د ساس چمتو کول یو مستقیم بهیر دی چې په شاوخوا 30 دقیقو کې بشپړ کیدی شي.

لومړی ګام دا دی چې د زیتون غوړ په متوسط ​​​​تودوخه کې په متوسط ​​​​ساسپین کې ګرم کړئ. کله چې تېل ګرم شي، کټ شوي پیاز او کټ شوي لہسن په پین ​​کې اضافه کړئ. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ یا تر هغه چې پیاز شفاف شي.

بیا، د روميانو پیسټ په پین ​​کې اضافه کړئ او د بلې دقیقې لپاره پخلی کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. بیا، د غوښې په شوروا کې واچوئ او مخلوط یو جوش ته راوړئ.

په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د جوارو نشایسته د یو چمچ اوبو سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا یو پیسټ جوړ کړي. په تدریجي ډول په ساسپین کې د جوار سټارچ مخلوط اضافه کړئ پداسې حال کې چې په دوامداره توګه وخورئ. دا به د ساس په غوړولو کې مرسته وکړي.

په پای کې، ساس د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم کړئ. ساس ته اجازه ورکړئ چې د نورو 5-10 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې دا ستاسو مطلوب ثبات ته ضعیف نشي.

د غوښې ساس جوړولو لپاره ګام په ګام لارښود

1. د زیتون غوړ په متوسط ​​​​تودوخه کې په یوه ساسپین کې ګرم کړئ. کټ شوي پیاز او کټ شوي لہسن اضافه کړئ.
2. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ یا تر هغه چې پیاز شفاف شي.
3. په ساسپین کې د روميانو پیسټ اضافه کړئ او د بلې دقیقې لپاره پخلی کړئ، په دوامداره توګه وخورئ.
4. د غوښې په بوره کې واچوئ او مخلوط یو جوش ته راوړئ.
5. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د جوارو نشایسته د یو چمچ اوبو سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا یو پیسټ جوړ کړي.
6. په تدریجي ډول په ساسپین کې د جوار سټارچ مخلوط اضافه کړئ پداسې حال کې چې په دوامداره توګه وخورئ.
7. ساس د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم کړئ.
8. ساس ته اجازه ورکړئ چې د نورو 5-10 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې دا ستاسو مطلوب ثبات ته ضعیف نشي.

ستاسو د ساس لپاره غوره خوند ترلاسه کولو لپاره لارښوونې

ستاسو د ارجنټاین بیف ساس لپاره غوره خوند ترلاسه کولو لپاره ، لاندې لارښوونې هڅه وکړئ:

• د بډایه خوند لپاره د لوړ کیفیت لرونکي غوښې ورش وکاروئ.
• د سګرټ خوند لپاره یو چټک جیرا یا سګرټ شوي پیپریکا اضافه کړئ.
• د خوندور خوند لپاره د سور شراب سرکه اضافه کړئ.
• د کریمیر ساس لپاره، یو لوی چمچ دروند کریم یا خټ کریم اضافه کړئ.
• د تازه بوټو څخه کار واخلئ، لکه پارسلي یا سیلانټرو، په ساس کې د تازه کولو لپاره.

د ارجنټاین د غوښې ساس لپاره وړاندیزونه وړاندې کول

د ارجنټاین د غوښې ساس په بشپړ ډول د پخې شوې غوښې لکه سټیک ، چرګ یا خنزیر سره جوړیږي. تاسو کولی شئ دا د ډوډۍ لپاره د ډپ کولو ساس یا د سبزیجاتو لپاره د ټاپ کولو په توګه هم وکاروئ.

بدلون: د غوښې ساس ته نور خوندونه اضافه کول

تاسو کولی شئ د نورو خوندونو په اضافه کولو سره د ارجنټاین بیف ساس خپل خوند ته تنظیم کړئ. د هڅه کولو لپاره ځینې تغیرات پدې کې شامل دي:

• د چنګیز جوړښت لپاره د کټ شوي روميانو اضافه کول.
• د مسالې کک لپاره د سور مرچ فلیکس اضافه کول.
• د مختلفو بوټو کارول، لکه اوریګانو یا تیم.
• د خوندور خوند لپاره د ورسیسټرشایر ساس یو لوی چمچ اضافه کول.
• د زړه راښکونکي ساس لپاره کټ شوي مرچ یا مشروم اضافه کول.

د ارجنټاین د غوښې ساس ذخیره کول او بیا ګرمول

د ارجنټاین د غوښې ساس تر پنځو ورځو پورې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې زیرمه کیدی شي. د بیا تودوخې لپاره، په ساده ډول ساس په یو ساسپین کې په ټیټ تودوخه کې ګرم کړئ تر هغه چې ګرم شي.

د غوښې ساس په اړه ډیری پوښتل شوي پوښتنې

پوښتنه: ایا زه کولی شم د ارجنټاین د غوښې ساس کنګل کړم؟
ځواب: هو، ساس تر دریو میاشتو پورې کنګل کیدی شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ساس ته اجازه ورکړئ چې د یخولو دمخه په بشپړ ډول یخ شي.

پوښتنه: ایا زه کولی شم د غوښې د بورې پرځای سبزیجات وکاروم؟
ځواب: هو، تاسو کولی شئ د سبزیجاتو ورش وکاروئ که تاسو د سبزیجاتو نسخه غوره کوئ.

پوښتنه: ایا زه کولی شم مخکې له مخکې ساس جوړ کړم؟
ځواب: هو، تاسو کولی شئ د وخت څخه مخکې ساس جوړ کړئ او د اړتیا تر وخته پورې یې په یخچال یا فریزر کې وساتئ.

پایله: د خپل کور جوړ شوي ارجنټاین د غوښې ساس څخه خوند واخلئ

د ارجنټاین د غوښې ساس یو خوندور او د جوړولو لپاره اسانه ساس دی چې د پخې شوې غوښې سره په بشپړ ډول جوړیږي. د ساده اجزاو او دودیز وړ خوندونو سره ، دا په کور کې د هڅه کولو عالي ترکیب دی. دا ګامونه او لارښوونې تعقیب کړئ ترڅو ستاسو د کور جوړ شوي ساس لپاره غوره خوند ترلاسه کړئ، او د خپلې خوښې ډوډۍ سره یې خوند واخلئ.