John Myers
کړی
show
د جدي
د الاسکا پولاک فلیټ او پخه شوي کچالو:
- 2 د الاسکا پولاک برخه فلیټ د کچالو کوټینګ à 180 g / TK کې
- 500 g مومی کچالو
- 1 ټیټ د مالګې
- 2 tbsp مکھن
- 4 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 1 آرک پارچمنټ کاغذ
کریمي کوهلابي:
- 2 کوهلابي نږدې 550 g / تقریبا پاک شوی. 400 ګرامه
- 1 ټیټ د مالګې
- 1 tbsp مکھن
- 1 tbsp ډوډۍ
- 200 ml د سبزیجاتو ورش (په چټکۍ سره 1 چمچ)
- 5 tbsp د پخولو کریم
- 4 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 2 لوی چتکۍ د مل څخه رنګارنګ مرچ
- 1 لوی چوټ نټیم
لارښوونه:
د الاسکا پولاک فلیټ او پخه شوي کچالو:
- کچالو په مالګیو اوبو (1 کاچوغه مالګه) کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره وخورئ، وچ کړئ، وینځئ، لږ څه یخ کړئ او پوستکی پرې کړئ. کچالو په غټو ټوټو پرې کړئ. پریږدئ چې د مکھن غوړ په یوه پین کې مایع شي، د مل څخه د سمندري مالګه (4 لوی پینچونه) اضافه کړئ او د کچالو ټوټې یې ور واچوئ. د بیکینګ کاغذ په بیکینګ شیټ کې کیږدئ ، د کچالو ټوټې او دوه د الاسکا پولاک فلیټونه (مینځل شوي!) په سر کې واچوئ او په مخکې تودوخه شوي تنور کې 225 ° C شاوخوا 35 دقیقو لپاره پخ کړئ. د وروستي 5 دقیقو لپاره د گرل فنکشن ته لاړشئ.
کریمي کوهلابي:
- کوهلابي پاک کړئ، په څلورمه برخه کې یې پرې کړئ، د کوهلابي ټوټې په مالګین اوبو (1 چمچ) مالګه کې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره جوش کړئ او د پخلنځي د کڅوړې له لارې وچ کړئ. مکھن (1 tbsp) په یو ګرم ساسپین کې وخورئ، د اوړو سره خاورې (1 tbsp) (سوځئ!) او د سبزیجاتو ذخیره (200 ملی لیتر) سره ډک کړئ. د پخلي کریم (5 چمچه) او موسم د مل څخه د سمندري مالګې سره موسم (4 لوی پینچ)، رنګ شوي مرچ (2 لوی پینچ) او جائفل (1 لوی چمچ) اضافه کړئ. د کوهلابي ټوټې اضافه کړئ او د 6-8 دقیقو لپاره هرڅه لږ کړئ.
خدمت وکړئ:
- د الاسکا پولاک فلیټ د کریم کوهلرابي او پخو کچالو سره خدمت وکړئ.
