John Myers
د ډنمارکي پیسټري پیژندنه
ډنمارکي پیسټري ، چې د ویانا ډوډۍ یا ډنمارکي پیسټري په نوم هم پیژندل کیږي ، یو فلکی ، بټري پیسټري ده چې په ډنمارک کې رامینځته شوې. دا یو مشهور ناشته پیسټري ده چې ډیری وختونه د قهوه سره خدمت کیږي، او په ټوله نړۍ کې خوند اخیستل کیږي. ډنمارکي پیسټري د لامین شوي اوړو څخه جوړه شوې ده، کوم چې د مکھن یا مارجرین سره پوښل کیږي او بیا د یو روښنايي، فلیکي جوړښت رامینځته کولو لپاره په یو لړ لړۍ کې پوښل کیږي.
د ډنمارکي پیسټری اصل او تاریخ
د ډنمارکي پیسټري اصلي اصل روښانه ندی، مګر داسې انګیرل کیږي چې دا د 19 پیړۍ په لومړیو کې د LC کلیټینګ په نوم د ډنمارکي بیکر لخوا اختراع شوي. کلیټینګ د فرانسوي کروسینټ څخه الهام اخیستی و، مګر د ډینمارکي دودیزو اجزاوو لکه بوره او الائچی په یوځای کولو سره یې په پیسټري کې خپل ډنمارکي ټویسټ اضافه کړ. ډنمارکي پیسټري په ډنمارک او ټوله اروپا کې مشهوره شوه، او بالاخره یې د شلمې پیړۍ په پیل کې متحده ایالاتو ته لاره پیدا کړه. نن ورځ، ډنمارکي پیسٹری په ټوله نړۍ کې خوند اخلي او په مختلفو سټایلونو او خوندونو کې شتون لري.
د ډنمارکي پیسټري ډوډۍ ترشا راز
د خوندور ډنمارکي پیسټري جوړولو کلي په ټوخه کې ده. د ډنمارکي پیسټري ټوخه د اوړو، خمیر، بورې، مالګې، هګیو او شیدو له ساده مخلوط څخه جوړه شوې، مګر هغه څه چې دا جلا کوي د مکھن یا مارجرین اضافه کول دي. مکھن په اوړه کې وهل کیږي او بیا په یو لړ لړیو کې پوښل کیږي، د اوړو د طبقو په مینځ کې د مکھن پرتونو سره یو لامینټ اوړه رامینځته کوي. دا پروسه څو ځله تکرار کیږي، په پایله کې یو روښانه، فلیکي ټوخه چې د پیسټریو لکه کروسینټ او ډنمارک لپاره مناسبه ده.
هغه اجزاء چې د ډنمارکي پیسټري خوندور کوي
د غوړیو، فلیکي اوړو سربیره، ډنمارکي پیسټري ډیری وختونه د مختلف خوږو یا خوندور اجزاوو څخه ډک وي. په عام ډکولو کې د میوو ساتونکي، کریم پنیر، د بادام پیسټ، او د دارچیني شکر شامل دي. ډنمارکي پیسټري هم ډیری وختونه د خوږ ګلیز یا یخ سره پورته کیږي ، چې دمخه خوندور پیسټري ته د خوږ اضافي پرت اضافه کوي.
د ډنمارکي پیسټری مختلف ډولونو لپاره لارښود
د ډنمارکي پیسټري ډیری ډولونه شتون لري، هر یو د خپل ځانګړي ذائق او شکل سره. د ډنمارکي پیسټري ځینې خورا مشهور ډولونه عبارت دي له کلاسیک کرینګل څخه، د پریټزیل شکل لرونکی پیسټري چې د بادامو له پیسټ څخه ډکه شوې او د یخ وهلو سره ډکه شوې ، او سنیګل ، د دارچیني رول په څیر پیسټري چې له مکھن او دارچیني بورې څخه ډکه ده. په نورو مشهور ډنمارکي پیسټریو کې شامل دي اسپانډاویر، د مربع شکل لرونکی پیسټری چې له کسټارډ څخه ډک شوی، او ټیبیرکس، د کوکنارو له تخم څخه ډک پیسټري.
د ډنمارکي پیسټری جوړولو هنر
د ډنمارکي پیسټری جوړول یو ډیر سخت کار دی چې صبر او مهارت ته اړتیا لري. اوړه باید مخلوط شي، آرام شي او یخ شي مخکې له دې چې د مکھن سره وتړل شي. یوځل چې ټوخه چمتو شي ، دا په مختلف پیسټریو کې شکل کیدی شي ، د خوږو یا خوندور اجزاو څخه ډک شوی ، او بشپړتیا ته پخلی کیدی شي.
د ډنمارکي پیسټری خدمت کولو څرنګوالی
ډنمارکي پیسټري معمولا د ناري یا برنچ لپاره ورکول کیږي ، ډیری وختونه د کافي یا چای سره. دا پخپله خوند اخیستل کیدی شي یا د ډیر پام وړ خواړو لپاره د تازه میوو یا مستو سره جوړه شي. ډنمارکي پیسټري د ځانګړو پیښو لکه ودونو او رخصتیو لپاره هم مشهوره درملنه ده، او کیدای شي د جشن ټاپنګ یا سینګار سره جامې شي.
په ټوله نړۍ کې ډنمارکي پیسټري
ډنمارکي پیسټري په ټوله نړۍ کې یو مشهور پیسټري ګرځیدلی ، په بیلابیلو هیوادونو کې د خپل ځانګړي توپیرونو سره. په فرانسه کې، دا د ویینویسری په نوم پیژندل کیږي او ډیری وختونه د چاکلیټ څخه ډک شوي. په سویډن کې دا د وینربروډ په نوم یادیږي او ډیری وختونه د کریم او جام سره ډک کیږي. په متحده ایالاتو کې، ډنمارکي پیسټري د ډیری ناري مینو اصلي ځای ګرځیدلی او په مختلفو خوندونو او سټایلونو کې خوند اخیستل کیږي.
د ډنمارکي پیسټری روغتیایی ګټې او تغذیه معلومات
پداسې حال کې چې ډنمارکي پیسٹری یقینا خوندور دي، دا د صحي ناستي انتخاب نه دی. ډنمارکي پیسٹری په کالوري، غوړ او شکر کې لوړ دي، او په اعتدال کې غوره خوند اخیستل کیږي. په هرصورت، ډنمارکي پیسټري ځینې غذايي ګټې لري، پشمول د هګیو پروټین او په ټوخه کې د شیدو او ویټامینونه او منرالونه د هرې میوې یا مغز په ډکولو کې کارول کیږي.
پایله: د ډنمارکي پیسټري بې وخته اپیل
ډنمارکي پیسټری ممکن په ډنمارک کې رامینځته شوی وي ، مګر دا په ټوله نړۍ کې یو محبوب پیسټري ګرځیدلی. د دې فلکي، غوړي جوړښت او خواږه ډکول دا د ناري یا ځانګړي فرصتونو لپاره مناسب درمل جوړوي، او د دې بې وخته اپیل هیڅ وخت ژر د ورکیدو نښې نه ښیې. که چیرې په خپل کلاسیک شکل کې خوند واخلئ یا د عصري موړ سره ، ډنمارکي پیسټري یو پیسټري ده چې تل به په سټایل کې وي.
