د زعفرانو سوپ

• زعفران په شراب کې واچوئ، یو طرف ته واچوئ
• پیاز او هوږه په بیسکین کې وخورئ (پریږدئ چې رنګ یې خلاص شي!) جوس، کچالو او اجماع اضافه کړئ او په لنډ ډول بخار کړئ.
• دومره ذخیره اضافه کړئ تر هغه چې سبزیجات یوازې پوښل شوي وي، تر نرمه پورې پخلی کړئ
• بیکن په لرګیو کې پرې کړئ.
• پریږدئ چې بوره په یوه پین ​​کې پرته له دې چې اوبه اضافه کړي (د هغې سره ودریږئ!)، بیا بیکن اضافه کړئ، د بالسامیک سرکه سره مخلوط او ډیګلیز کړئ. پرېږدئ چې شاوخوا 15 دقیقو لپاره وخورئ.
• زعفران او شراب په یوه کڅوړه کې واچوئ او نیم یې کم کړئ.
• کریم په سوپ کې واچوئ او هرڅه پاک کړئ. په پای کې د زعفرانو کمښت اضافه کړئ، مخلوط کړئ، د خوند لپاره موسم.

خدمت کول:

• بیکن د پلیټ په مینځ کې واچوئ ، په احتیاط سره سوپ ټول شاوخوا اضافه کړئ ، یو څه مرچ په هغې باندې وخورئ او د لږ کارمل شربت (د بیکن پین څخه) سره وخورئ.

نکته:

• بوره په چټکۍ سره ترخه کیږي، نو د هغې سره وخورئ.
• ځکه چې د بیکن په اړه ځینې پوښتنې شتون لري، ځواب. زه به یې دلته په لنډ ډول ځواب ورکړم: څنګه چې بیکن کارمل شوی و او د بالسامیک سرې سره ډیګلیز شوی و ، دا خورا ښه بوی لري. او زعفران په شرابو کې اچول کیږي، چې بیا کمیږي، نو د زعفرانو بوی په خپل ځان کې راځي. نو، د دې ترکیب څخه مه ویره مه کوئ، دا واقعیا خورا ښه خوند لري.

سرچینه:

• د سویس تلویزیون شیف لخوا الهام شوی.