John Myers
د سورینام د رخصتۍ خواړو پیژندنه
سورینام یو کوچنی هیواد دی چې په سویلي امریکا کې موقعیت لري، د خپل متنوع کلتور او بډایه میراث لپاره پیژندل شوی. دا هیواد د مختلفو توکمیزو شالیدونو د خلکو مخلوط کور دی، پشمول د اصلي خلکو، افریقیانو، هالنډیانو او هنديانو. د سورینام خواړه د دې کلتورونو ترکیب دی ، یو ځانګړی او خوندور خواړه رامینځته کوي. د سورینام رخصتۍ او جشنونه د دودیزو خواړو پرته نیمګړي دي چې د هیواد متنوع ریښې منعکس کوي.
د جشنونو لپاره د سورینام دودیز خواړه
د سورینام د رخصتیو په جریان کې چمتو شوي یو له مشهورو خواړو څخه "پوم" دی چې د چرګ یا کب سره د کاساوا پراساس یو ډش دی چې د مصالحو سره مینځل کیږي او بشپړتیا ته پخیږي. "پیپرپاټ" یو بل ډوډۍ ده چې ډیری وختونه د جشنونو په جریان کې کارول کیږي، د جوش شوي غوښې، کاساوا، او مصالحو څخه جوړه وي. یو بل مشهور خواړه "ساوتو سوپ" دی، د اندونیزیا څخه الهام اخیستی د چرګانو سوپ چې لوبیا، غوړ شوي نوډلونه، جوش شوي هګۍ او د چرګ غوښه لري. ځینې نور دودیز خواړه شامل دي "بامي" چې د چینایي ډوله نوډلونو سورینام نسخه ده، او "روټي" یو هندي الهام لرونکی ډوډۍ ده چې د پخې شوي سبزیجاتو یا غوښې سره چمتو کیږي.
د جشنونو لپاره د سورینام مشهور ډیسرټونه
خواږه د سورینام د رخصتي خواړو یوه لازمي برخه ده ، او یو ورته خواږه "بوجو" دی ، یو خوږ کاساوا کیک دی چې د ناریل او بورې څخه جوړ شوی. بل مشهور خواږه "کو لاپیس" دی، یو پرت شوی کیک چې د وریجو اوړو او ناریل شیدو څخه جوړ شوی. "ګیوون کیک" یا "عادي کیک" یو ساده وینیلا کیک دی چې ډیری وختونه د جشنونو په جریان کې د کافي سره خدمت کیږي. Pepernoten یا "مساله مغز" کوچني، ګردي کوکیز دي چې د مصالحو لکه دارچیني، زنجبیل او جایفت څخه جوړ شوي. د ناریل بالونه یا "کوکوسبالین" یو بل غوره دی چې د ګرد شوي ناریل، بورې او کنډش شیدو سره جوړ شوی.
په پایله کې، د سورینام د رخصتۍ خواړه د مختلفو کلتورونو ترکیب دی، د خوندونو او خواړو یو ځانګړی ترکیب رامینځته کوي. دودیز خواړه او خواږه د هیواد متنوع ریښې منعکس کوي او د سورینام د جشنونو لازمي برخه ده. دا خواړه نه یوازې د سورینام کلتور خوند ورکوي بلکه خلک د جشنونو لمانځلو او خوند اخیستو لپاره سره یوځای کوي.
