د مرچ ساس کې د خنزیر مډالونه، د مشروم راګوټ او د نرم مین کچالو سره

*** د خنزیر د مډالونو لپاره *** مډالونه پری کړئ (هر ډول پوټکي او پوستکي لیرې کړئ)، په فلیټ، مالګه او مرچ کې فشار ورکړئ.

جیره او مرچ په جلا جلا توګه په هاوان کې وخورئ. پیاز پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ. غوړ په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ. غوښه په دواړو خواوو وخورئ. تودوخه کمه کړئ، مکھن او د کاراو تخمونه اضافه کړئ. مډالیونونه د شاوخوا 6 دقیقو لپاره په معتدل تودوخه کې وخورئ ، په دوامداره توګه یې د کاراوی مکھن سره وخورئ. مډالونه له پین ​​څخه لرې کړئ

په المونیم ورق کې وتړئ او پوښ کړئ او آرام ته پریږدئ. پیاز، ښه کټ شوي او مرچ په غوړ شوي غوړ کې وخورئ، د غوښې ذخیره او کریم اضافه کړئ او په لوړه تودوخه نیمایي ته راټیټ کړئ.

ساس په یوه پین ​​کې واچوئ، بیا د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. په لنډه توګه مډالونه دننه او ګرم کړئ. مډالونه د مشروم ریګوټ سره تنظیم کړئ او د مرچ ساس په دوی باندې واچوئ.

*** د مرخیړیو لپاره *** مرخیړی پاک کړئ، که امکان ولري هغه مه مینځئ، یوازې یې برش کړئ. د اویسټر مشروم په عمدي ډول پرې کړئ ، مرخیړې په ټوټو کې پرې کړئ.

پیاز او لہسن پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ. غوړ او غوړ په یوه پین ​​کې ګرم کړئ. په دې کې مرخیړی وخورئ. پیاز او لہسن اضافه کړئ. مالګه او مرچ مرخیړی. د ستورو انزاس د nutmeg grater باندې مسح کړئ. مشروم د 10 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه کې پخ کړئ. په نهایت کې په کټ شوي پارسلي کې واچوئ.

** + د نارینه لومړني کچالو * د چمتو کولو او اجزاو لپاره ، زما د پخلي کتاب وګورئ