له مساله ډک خنزیر رولاډ د کچالو او گاجر او کریم سبزیجاتو سره

غوښه ومینځئ او وچ کړئ. یو اړخ د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. بل اړخ د سرې سره برش کړئ.

په غوښه کې پتلی ټوټه شوی سالمون هام ځای په ځای کړئ. د ښکار غوښه په هام باندې وویشئ (د فورک سره یو څه فشار ورکړئ). اوس غوښه له اوږده اړخ څخه راوباسئ او د رولاډ ستنو یا غاښونو سره یې خوندي کړئ.

مرچ ومینځئ، په نیمایي کې پرې کړئ او په نرمۍ سره ټوخه کړئ، سپینې ټنډونه لرې کړئ او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. گاجر وینځئ، پاک کړئ او ټوټې ټوټې کړئ. پیاز پاک کړئ او ټوټه کړئ.

په پین ​​​​کې د راما پخلی ګرم کړئ. رولاډونه د شاوخوا 5 دقیقو لپاره په ټولو اړخونو کې وخورئ. نصواري رولاډونه له پین ​​​​څخه وباسئ او پیاز، گاجر او پاریکا تر شفافیت پورې وخورئ.

اوس یخ شوی بیکن اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو کرار شي. د سور شراب سره پاک کړئ. په لنډه توګه جوش ته راوړو. شاوخوا 1/4 لیټره اوبه اضافه کړئ. (ما نور واخیستل زما رولاډونه خورا لوی وو، ما باید نیمایي پرې کړي، نو ما 4 ټوټې درلودې).

غوښه بیا اضافه کړئ ترڅو جوش ته راوړو. تودوخه کمه کړئ او د شاوخوا 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. تنور تر 80-90 درجو پورې ګرم کړئ. پین په تیوب کې واچوئ او شاوخوا 40 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.

کچالو وینځئ، پاک کړئ او ټوټې ټوټې کړئ. گاجرونه وینځئ، پاک کړئ او ټوټې کړئ.

ټول شی په یو مناسب ساسپین کې واچوئ او د سبزیجاتو په ذخیره کې تر نرمیدو پورې پخلی کړئ.

پخې شوي کچالو او گاجرونه وچ کړئ او د کچالو ماشیر سره یې وویشئ ، مکھن او مصالحې اضافه کړئ ، ښه وخورئ. کټ شوي پارسلي اضافه کړئ او په لنډ ډول سره ګډ کړئ. که میش یو څه ډیر ټینګ وي، یو څه کریم اضافه کړئ.

کوهلابي او گاجرونه وینځئ، پاک کړئ او په لرګیو کې پرې کړئ. ما کافي گاجرونه نه درلودل، نو ما د 2 کوهلابي سره چمتو کړل. گاجر او کریم سبزیجات د چرګانو غوښې ساسیج او د کچالو ټیرین سره

غوښه له پین ​​څخه لرې کړئ او ګرم وساتئ. ساس د خوند لپاره موسم کړئ، جوش ته راوړو او تنظیم کړئ. (د ساس غوړینر، نشایسته یا د اوړو مکھن سره.) ما د اوړو مکھن کارولی. پرېږدئ چې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. رولاډونه بیا اضافه کړئ او په لنډ ډول یې پریږدئ.

له رولاډونو څخه سکیور یا غاښونه لرې کړئ او نیم یې پرې کړئ. په پلیټ کې د میش شوي کچالو او گاجر او کریم شوي سبزیجاتو سره ځای په ځای کړئ ، د بیکن لخوا جوړ شوي یو څه زړه راښکونکي ساس اضافه کړئ ... او خوند واخلئ.

ښه بخت او بون اشتها.