John Myers
پیژندنه: ستاسو په سیمه کې غوره هندي رستورانتونه
که تاسو د هندي خواړو سره مینه لرئ یا د دې هڅه کولو لپاره لیواله یاست ، لومړی ګام د نږدې غوره هندي رستورانتونو موندل دي. که تاسو د تیکا مسالا یا بریاني په څیر د کلاسیک خواړو په لټه کې یاست، یا غواړئ چې لږ پیژندل شوي سیمه ایز خواړه وپلټئ، د انتخاب کولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري.
ستاسو په سیمه کې د غوره هندي رستورانتونو په موندلو کې ستاسو سره د مرستې لپاره، موږ د مستند خواړو لپاره لارښود یوځای کړی، چې د اړتیا وړ خواړو څخه تر پټ قیمتي جواهراتو او د خواړو آداب لارښوونو پورې هرڅه وړاندې کوي.
څه شی هندي خواړه مستند کوي؟
هندي خواړه د خپلو پیچلو خوندونو، خوشبوي مصالحو او متنوع سیمه ایز سټایلونو لپاره پیژندل کیږي. د شمال له کریمي کریري څخه نیولې تر سویل پورې د سمندري خوراکي خواړو پورې، د هند هره سیمه خپل ځانګړي پخلي دودونه او اجزاوې لري.
هغه څه چې هندي خواړه په ریښتیا مستند کوي د تازه ، لوړ کیفیت اجزاو کارول او د مصالحو او بوټو محتاط ترکیب دی. ډیری لوښي د پخلی کولو مختلف تخنیکونه هم شاملوي، لکه ورو پخول، گرل کول، او غوړ کول، د جوړښت او ذائقو پرتونو رامینځته کولو لپاره.
غوره 10 هندي خواړه باید هڅه وکړئ
که تاسو هندي خواړو ته نوي یاست، دلته یو څو کلاسیک خواړه شتون لري چې باید هڅه وکړي. پدې کې شامل دي:
- بټر چرګ - د نرمو چرګانو سره یو کریمي رومي بانجان کری
- بریاني - د وریجو یو خوشبوونکی خواړه چې مساله شوي غوښې یا سبزیجات لري
- سموسه - کرسۍ پخه شوې پیسټري چې د مسالو کچالو یا غوښې څخه ډکه وي
- ډاساس - د خمیر شوي وریجو او دال څخه جوړ شوي پتلي کرکري پینکیکونه
- د چانه مساله – یو مساله لرونکی د چرګ کری
- تندوري چرګ - خړوب شوی چرګ چې په خټو تنور کې پخیږي
- پالک پنیر – یو کریمي پالک او پنیر کری
- ودا پاو - د کوڅې یو مشهور خواړه چې په بن کې د کچالو پړسوب سره جوړ شوي
- روغن جوش - د خوشبوي مصالحو سره د پسه بډایه غوښه
- مساله چای - د شیدو او شکر سره یو مساله شوی چای.
د مسالې کچه: د هندي تودوخې پوهیدل
هندي خواړه د خپلو زړورو خوندونو او مساله تودوخې لپاره پیژندل کیږي. په هرصورت، ټول لوښي ډیر ګرم ندي، او ډیری یې ستاسو د خوند غوره توبونو سره سم تنظیم کیدی شي.
د هندي تودوخې د پوهیدو کلیدي د پخلی کولو مختلف ډوله مصالحو پیژندل دي. مرچ د تودوخې د زیاتولو لپاره تر ټولو عام استعمال شوي مصالحې دي، مګر نور مصالحې لکه تور مرچ، جیرا او زنجبیل هم د تودوخې اغیز لري.
په هندي رستورانتونو کې، خواړه اکثرا د مسالې کچې سره لیبل کیږي، له معتدل څخه تر ګرمو پورې. که تاسو ډاډه نه یاست چې یو ډوډۍ به څومره مساله وي، دا تل غوره ده چې ستاسو د سرور څخه لارښوونې وغواړئ.
د سبزیجاتو او غیر سبزیجاتو اختیارونه
هندي خواړه د سبزیجاتو انتخابونو لپاره ښه پیژندل شوي، ډیری خواړه چې دال، چرګانو او سبزیجاتو اصلي اجزاو په توګه وړاندې کوي. په هرصورت، د غیر سبزیجاتو ډیری اختیارونه هم شتون لري، پشمول د چرګ، پسه او سمندري غذا.
که تاسو سبزیان یاست، د پنیر ټیکا، دال مکاني، او الو ګوبي په څیر خواړه وګورئ. د غیر سبزیجاتو انتخابونو لپاره، مشهور خواړه شامل دي د چرګ ټیککا مسالا، د لام وینډالو، او د کب کری.
د هڅه کولو لپاره غوره هندي ډیسرټونه
هیڅ خواړه د خوږې درملنې پرته بشپړ نه دي، او هندي خواړه د غوره کولو لپاره ډیری خوندور ډیسټونه لري. ځینې مشهور انتخابونه شامل دي:
- ګلاب جامن – په شربت کې ډوب شوي ژورې غوړ شوي شیدې
- خیر – د الائچي او زعفرانو سره د کریمي وریجو پوډر
- راس مالای - په خوږو شیدو کې د نرم پنیر ډمپلینګ
- کلفي - یو بډایه، کریمي آیس کریم چې د الائچي او پستې سره خوند لري.
هندي خواړه د څښاک سره یوځای کول
کله چې د هندي خواړو سره د څښاک یوځای کولو خبره راځي ، نو د غور کولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. د غیر الکولي مشروباتو لپاره، یوه خوږه لسي (د مستۍ پر بنسټ څښاک)، یا د تازه آم جوس هڅه وکړئ.
که تاسو الکول غوره کوئ، بیر یو مشهور انتخاب دی، د هندي بیر لکه کینګ فشر او تاج محل سره د مساله لرونکي خواړو لپاره مناسب میچ دی. د شرابو مینه والو لپاره، یو کرپټ سپین شراب لکه ریسلینګ یا سوویګن بلانک کولی شي د مصالحو تودوخه توازن کړي.
پټ جواهر: د سپړلو لپاره ځایی هندي رستورانتونه
پداسې حال کې چې د غوره کولو لپاره ډیری مشهور هندي رستورانتونه شتون لري، په خپله سیمه کې د پټو جواهراتو سپړل مه هیروئ. دا کوچني، د کورنۍ لخوا پرمخ وړل شوي رستورانتونه اکثرا ډیر مستند خواړه او د شخصي خواړو تجربه وړاندې کوي.
د سپارښتنو لپاره له ملګرو او کورنۍ څخه وپوښتئ، یا د بیاکتنې ویب پاڼې لکه Yelp او Zomato وکاروئ ترڅو ځایی خوښې ومومئ.
د ډوډۍ خوړلو آداب: د پوهیدو دود
د هند د خواړو آداب کولی شي د سیمې او فرصت پورې اړه ولري، مګر په ذهن کې ساتلو لپاره یو څو عمومي دودونه شتون لري.
لومړی، دا معمول دی چې په خپلو لاسونو وخورئ، په ځانګړې توګه کله چې ډوډۍ یا وريجې وخورئ. په هرصورت، که تاسو د لوښو کارولو ته ترجیح ورکوئ، دا په بشپړه توګه د منلو وړ ده.
دا هم مهمه ده چې د یو چا کور یا معبد ته د ننوتلو دمخه خپل بوټان لرې کړئ، او په نرمۍ سره جامې وکړئ، په ځانګړې توګه که چیرې یو مذهبي ځای ته لاړ شئ.
د هند کور ته راوړل: هندي خواړه پخول
که تاسو د زړورتیا احساس کوئ، نو ولې په کور کې د هندي خواړو پخولو هڅه نه کوئ؟ د یو څو کلیدي مصالحو او اجزاو سره، تاسو کولی شئ په خپل پخلنځي کې خپل د خوښې خواړه جوړ کړئ.
ځینې ضروري اجزا چې په لاس کې دي عبارت دي له جیرا، دنیا، تورو، او ګرم مساله. او مه هیروئ چې د پخلي مختلف تخنیکونو تجربه کړئ ، لکه ورو پخلی یا فشار پخلی ، ترڅو غوره خوند او جوړښت ترلاسه کړئ.
که تاسو په کور کې خواړه وخورئ یا پخلی کوئ، د هندي خواړو سپړنه یو خوندور او ګټور تجربه ده. له زړورو خوندونو څخه تر بډایه کلتوري دودونو پورې ، د هرچا لپاره یو څه شتون لري چې په دې خوځنده خواړو کې خوند واخلي.
