John Myers
پیژندنه: په مکسیکو کې د جشن فصل
کرسمس د ډیری خلکو لپاره د کال ځانګړی وخت دی، او په مکسیکو کې، دا توپیر نلري. د رخصتۍ فصل د بیلابیلو دودونو لخوا نښه شوی چې کورنۍ او ټولنې په جشن کې سره راوړي. د پوساداس څخه د ایپیفیني جشن پورې، د مکسیکو د کرسمس فصل په دودونو او رسمونو کې بډای دی چې د هیواد متنوع کلتوري میراث منعکس کوي.
د مکسیکو کرسمس یو له خورا مهم اړخونو څخه خواړه دي. له تامالز څخه تر پونچه پورې، د مکسیکو خواړه د رخصتۍ جشنونو یوه لازمي برخه ده. د دودیزو خواړو خوندونه او بوی د کورنۍ غونډو یادونه راپاروي او له تیرو سره د تړاو احساس رامینځته کوي.
د مکسیکو د کرسمس دودونه: یوه لنډه کتنه
په مکسیکو کې، د کرسمس فصل د دسمبر په 12 د ګوادالپ د ورجن د میلې سره پیل کیږي، د هیواد د سرپرست سنت جشن. له هغه ځایه، جشنونه د پوساد سره دوام لري، د مریم او جوزف د بیاکتنې یوه نهه ورځنۍ لړۍ د عیسی له زیږون دمخه د سرپناه په لټه کې ده. پوساداس د دسمبر په 24 پای ته رسیږي، چې د نوشیبوینا په نوم پیژندل کیږي، د کورنۍ او ملګرو لخوا د میلمنو ډوډۍ سره.
د ډسمبر په 28 مه، مکسیکویان د بې ګناه خلکو جشن لمانځي، د ټوکو او عملي ټوکو لوبولو ورځ. فصل د جنوري په 6 نیټه د ایپیفیني د میلې سره پای ته رسیږي ، چې د ډیا دی لاس رییس په نوم هم پیژندل کیږي ، د ماشوم عیسی لیدو لپاره د ماګي د راتګ جشن دی.
د مکسیکو د کرسمس په جشنونو کې د خوړو رول
خواړه د مکسیکو کلتور مرکزي برخه ده، او دا په ځانګړې توګه د کرسمس په موسم کې ریښتیا ده. د مکسیکو خواړه د خپلو زړورو خوندونو او خوشبوي مصالحو لپاره پیژندل کیږي، او د کرسمس دودیز خواړه استثنا نه دي. له خواږه څخه تر خوندور پورې ، د مکسیکو کرسمس خواړه د حواسو لپاره میلمه دی.
د خوړو چمتو کول او شریکول هم د رخصتۍ په موسم کې د کورنۍ او ملګرو سره د اړیکو یوه مهمه لاره ده. د ډیری مکسیکو لپاره ، د تامیلونو جوړولو یا د خپلو عزیزانو سره په پونچ کې د څښلو عمل د دوی کلتوري میراث ته د درناوي او یادونو رامینځته کولو یوه لاره ده چې ټول عمر به دوام وکړي.
د مکسیکو مشهور کرسمس خواړه: یو لارښود
ډیری خواړه شتون لري چې د مکسیکو کرسمس سره تړاو لري، هر یو د خپل ځانګړي تاریخ او اهمیت سره. ځینې تر ټولو مشهور کې بیکالاو شامل دي، د مالګې کوډ ډش چې په هسپانیه کې رامینځته شوی او اوس د مکسیکو د کرسمس خواړو اصلي ځای دی. یو بل دودیز خواړه بنویلوس دی، یو خواږه، پخه شوی پیسټری د دارچینی بوره سره ویشل شوی.
پوزول، یو زړه سوپ چې د هومیني او خنزیر یا چرګ سره جوړ شوی، د کرسمس یو مشهور ډوډۍ هم ده. په نورو خوښیو کې شامل دي تامیلس، اینچیلاډاس، او چیلیس این نوګاډا، یو ډوډۍ چې د پوبلانو مرچ سره د ځمکني غوښې سره ډک شوي او د کریمي اخروټ ساس سره پورته کیږي.
Tamales: د مکسیکو د کرسمس اصلي خواړه
تامیل شاید د مکسیکو د کرسمس خورا مشهور خواړه وي. دا د جوار غوړ شوي جوار د خوندور یا خوږو ډکولو څخه ډک شوي، لکه چرګ یا انناس، د پیړیو راهیسې د مکسیکو د خواړو برخه وه. د تامیلونو جوړول د کار په جریان کې یوه پروسه ده چې ډیری وختونه ټوله کورنۍ پکې شامله ده، هر غړی په چمتو کولو کې ځانګړی رول لوبوي.
تامیلونه اکثرا په کرسمس کې خدمت کیږي ځکه چې دوی په لویو بستونو کې جوړ کیدی شي او د لیږد لپاره اسانه دي. دوی د خوښې راحته خواړه هم دي چې د ماشومتوب او کورنۍ غونډو یادونه راوباسي.
Nochebuena Feast: د کرسمس د ماښام لپاره د لمانځلو خواړه
Nochebuena، یا د کرسمس حوا، د مکسیکو د کرسمس فصل یو له مهمو جشنونو څخه دی. دا هغه وخت دی چې کورنۍ د جشن ډوډۍ شریکولو لپاره راټولیږي، ډیری وختونه دودیز خواړه لکه بیکلاو، ترکیه، یا هام لري.
د اصلي کورس سربیره، د نوچیبینا میله کې ممکن اشتها، اړخونه او ډیسرټونه هم شامل وي. د کرسمس د ماښام یو عادي خواړه ممکن د سلاد یا سوپ سره پیل شي، د اصلي کورس په تعقیب، او د خوږې خواږه لکه فلان یا بنویلوس سره پای ته ورسیږي.
Ponche navideño یو ګرم، میوه لرونکی څښاک دی چې د مکسیکو د کرسمس جشنونو اصلي برخه ده. د موسمي میوو لکه امرود او تیجوکوټ، او همدارنګه د دارچیني او لونګ په څیر مصالحو څخه جوړ شوي، پونچ د ژمي د سړې شپې لپاره مناسب څښاک دی.
د میوو او مصالحو سربیره، پونچ د تودوخې او خوند لپاره یو څه رم یا برانډي هم لري. دا ډیری وختونه په پوساداس او نورو کرسمس غونډو کې خدمت کیږي، او د یوې ورځې د بیروني جشنونو وروسته د تودوخې غوره لاره ده.
د مکسیکو د کرسمس میز لپاره ډیسرټونه: یو خوږ درمل
د مکسیکو ډیسټونه د دوی د بډایه خوندونو او روښانه رنګونو لپاره پیژندل شوي، او د مکسیکو کرسمس خواږه هیڅ استثنا ندي. له کروروس څخه تر تریس لیچز کیک پورې ، د غوره کولو لپاره ډیری خوندور درمل شتون لري.
د کرسمس یو له خورا مشهور ډیسټرو څخه بونیویلوس دی ، یو غوړ شوی پیسټري چې د دارچیني بوره سره توییږي او ډیری وختونه د پیلونسیلو څخه جوړ شوي شربت سره خدمت کیږي ، یو ډول نا پاک شوی بوره. په نورو مشهورو خوږو کې شامل دي فلان، یو کریمي کسټارډ، او آرروز کون لیچ، د وریجو پوډر چې د دارچیني او وینیلا سره خوند لري.
د مکسیکو د کرسمس ډوډۍ لپاره د سبزیجاتو اختیارونه
پداسې حال کې چې د مکسیکو ډیری دودیز کرسمس خواړه غوښه یا سمندري خواړه شامل دي، د سبزیجاتو ډیری اختیارونه هم شتون لري. د پنیر یا لوبیا څخه ډک شوي اینچیلاډاس، د سبزیجاتو یا پنیر سره ډک شوي تامیلونه، او د مرخیړیو یا کوینوا سره جوړ شوي چیلیس ریلینوس یوازې یو څو مثالونه دي.
دلته ډیری خواړه هم شتون لري چې په طبیعي ډول سبزيجات دي، لکه ګواکامول، سالسا، او نوپلس، یا د کیکټس پیډل. د لږ خلاقیت او د دودیز میکسیکو اجزاو ځینې پوهې سره، دا اسانه ده چې د کرسمس خوندور او اطمینان لرونکي سبزیجات جوړ کړئ.
پایله: د مکسیکو د کرسمس د خوندونو جذب کول
د مکسیکو د کرسمس موسم د خوښۍ، جشن، او البته، خوندور خواړه دی. له تامالز څخه تر پونچ پورې ، د مکسیکو خواړه د رخصتیو دودونو لازمي برخه ده ، او د کورنۍ او ملګرو سره د وصل کولو عالي لاره ده.
که تاسو سبزیجات یاست یا غوښه خورئ، د جشن او خوندور کرسمس ډوډۍ لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. د مکسیکو د کرسمس د خوندونو په منلو سره، تاسو کولی شئ د هیواد بډایه کلتوري میراث ته درناوی وکړئ او نوي دودونه رامینځته کړئ چې د راتلونکو کلونو لپاره به دوام وکړي.
