د میوو سره د سبزیجاتو مچھلی کڅوړه

میوې د شاوخوا 30 دقیقو لپاره په یخ یخ اوبو کې ډوب کړئ، د تیرولو په وخت کې پورته لرې کړئ. یو ساس پین ګرم کړئ، غوښې یې په کې واچوئ، د سپینو شرابو سره یې وخورئ، د لږ مالګې او مرچ سره یې وخورئ، پوښ کړئ، په لوړه تودوخه پخلی کړئ او په منځ کې یې وخورئ تر هغه چې ټول خلاص وي. لرې کول خلاص نه دي. اجازه راکړئ یو څه یخ کړئ، خولۍ او غوښه جلا کړئ، غوښه یو طرف ته واچوئ. سویل د فلټر اوه له لارې. کب خلاص کړئ، وینځئ، وچ کړئ، ټوټې ټوټې کړئ.

سبزیجات چمتو کړئ او وینځئ. گاجر او سیلریک په ډډونو پرې کړئ. د اجماع ډډ د پاڼو سره پرې کړئ (د ګارنیش لپاره 4-5 پاڼي وساتئ) په کراس ډول ټوټې ټوټې کړئ. پیاز په ټوټو وویشئ، هوږه په ټوټو، جوس او کباب په ټوټو وویشئ. مرخیړی د برش سره پاک کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. زنجبیل پاک کړئ او پرې کړئ.

پیاز، هوږه او زنجبیل په یوه ساسپین کې ګرم کړئ یا د تیلو سره وخورئ. کله چې ګیلاس شي، د یوې شیبې لپاره مسالا او توره وخورئ. سبزیجات او مشروم اضافه کړئ، د سویل او د کب ذخیره سره ډیګلیز کړئ. کله ناکله وخورئ، پرته له پوښښ، تر ال ډینټ پورې پخلی کړئ

اوس ماهي د سبزیجاتو په سر کې ځای په ځای کړئ، د میوو سره پوښ ​​​​کړئ او د نیمایي دانه سره وویشئ. د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ، د 2-3 دقیقو لپاره یې پریږدئ. که نه نو مچۍ سختې او ماهي ټوټه ټوټه وي.

د سبزیجاتو سمه برخه د مخکې ګرم شوي سوپ پلیټونو کې واچوئ، د کب او غوښې یوه برخه یې په سر کې واچوئ، پاتې دانی سره وخورئ او د اجماع له پاڼو سره ګارنش کړئ.

دلته د لہسن کڅوړه او د واود څخه د وچ سپین شراب یو ګیلاس هم و ، یو "فیچي"