د هر ډول لوبیا او میش شوي کچالو سره ډک شوي پوټکي

مارینډ

• د اچار لپاره شات د سرس سره مخلوط کړئ.

غټه پښه

• په احتیاط سره یو جیب په ګنده ریب کې پرې کړئ (یا قصاب پرې کړئ). مڼې وچ کړئ او پرې کړئ. د غوښې جیبونه د کټ شوي مڼو نیمایي سره ډک کړئ چې یوه ورځ دمخه په سور شراب کې ډوب شوي وو. د غاښونو او تار سره وتړئ.

• غوښه د مالګې او مرچ سره ومینځئ او بیا په تیلو کې لنډه وخورئ، بیا غوښه د اچار سره برش کړئ. تنور تر 180 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ. پیاز پاک کړئ او ټوټې کړئ. غوښه په تندور کې د 3 ټوټه شوي پیاز او یوه ټوټه شوې مڼې سره په روستر کې واچوئ. د سور شراب نیم بوتل، 3 د خلیج پاڼي او لونګ اضافه کړئ.

• پریږدئ چې ټول شی په تنور کې د شاوخوا 3 ساعتونو لپاره وخورئ او پاتې شراب او ګروی بیا بیا واچوئ. کله چې غوښه چمتو وي، پیاز او مڼې د ساس لپاره په روستر کې پاک کړئ او د مصالحو سره یې موسم کړئ.

هر ډول لوبیا

• د هر ډول لوبیا لپاره، لوبیا تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې دوی په خوله کې ټینګ وي. شات په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ او لوبیا په کې واچوئ او لږ یې وخورئ. یو څه وروسته، روميان په پین ​​کې اضافه کړئ. د لږ مالګې او مرچ سره موسم.

پخلي شوي کچالو

• د میش شوي کچالو لپاره ، کچالو پاک کړئ او پخ کړئ. بیا په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ او د لږ شیدو سره یوځای یې وخورئ. ټول شی د مالګې، مرچ او میوو سره موسم شوي دي.