د هګۍ سپین نه سختیږي - تاسو دا کولی شئ

د هګۍ سپین نه ټاکل کیږي - په تیاری کې د غلطیو څخه مخنیوی وکړئ

په تیوري کې، د هګیو سپینو وهل خورا ساده ښکاري: تاسو د هګۍ سپینه په یو څاڅکي سره تر هغه پورې وخورئ تر څو چې تاسو د هګۍ سپین سپین ترلاسه کړئ. که ستاسو د ټول صبر سره سره، د هګۍ سپین په ساده ډول سخت نه وي، نو تاسو باید مخکې له مخکې لاندې شیانو ته پام وکړئ کله چې د دوی د مینځلو لپاره چمتو کول.

• د هګۍ سپین او ژیړ په احتیاط سره جلا کړئ: د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د هګۍ سپینه په کلکه په کلکه وخوړل شي، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې ژیړ د مخلوط کڅوړې ته نه راځي. له همدې امله، هګۍ په یوه پیاله یا کوچنۍ کڅوړه کې جلا کړئ مخکې له دې چې د مخلوط کڅوړه کې اضافه کړئ. که چیرې د هګیو ځینې ژیړ په ناڅاپي ډول کڅوړې ته راشي ، تاسو کولی شئ دا د چمچ سره لرې کړئ ، د مثال په توګه ، او بیا د مخلوط کڅوړه کې روښانه هګۍ سپینه واچوئ.
• خراب هګۍ: له بده مرغه، دا تل پیښ کیدی شي چې تاسو په کارتن کې خراب هګۍ ومومئ. دا هم تطبیق کیږي که چیرې هګۍ په حقیقت کې لاهم تازه وي. که تاسو غواړئ د څو هګیو څخه د وهل شوي هګۍ سپین چمتو کړئ، نو دا به غوره وي چې هګۍ په جلا جلا جلا پیالونو کې جلا کړئ. که تاسو خراب هګۍ ترلاسه کړئ، تاسو کولی شئ هغه یو یو له منځه یوسي او د تازه هګۍ سره یې بدل کړئ.
• د ناکامۍ لپاره اصلي ستونزه د ژیړ او غوړ جذبونکي دي. که د مایع یوه کوچنۍ نښه چپه شي، د هګۍ سپین به سخت نه شي. دوه مادې پروټینونه پوښي او د کراس لینک کیدو مخه نیسي او پدې توګه قوي سطحه جوړوي. نو که تاسو د چمتو کولو پرمهال ذکر شوي دوه لارښوونې تعقیب کړئ، نو دا باید نور واقع نشي چې د هګۍ سپینه سخته نه شي.

د هګیو سپینو ماتولو څرنګوالي په اړه لارښوونې واقعیا سخت

د هوا له امله چې د هګۍ سپینې لاندې پورته کیږي کله چې وخورئ، تاسو به د سخت هګۍ سپینو سره پای ته ورسیږئ. لږترلږه دا پلان دی. د دې لپاره چې ستاسو د هګۍ سپین واقعیا سخت شي، په لاندې ډول پرمخ لاړشئ کله چې وخورئ:

• دا غوره ده چې د هګۍ سپینې د بریښنایی لاسي مکسر سره ووهئ ترڅو د امکان تر حده ډیری هوایی بلبلونه د هګیو سپینو ته لاره ومومي. که څه هم تاسو کولی شئ د لاس په واسطه د ویسک سره ښه پایله ترلاسه کړئ، تاسو به د لاس مکسر یا ویسک سره ورته سرعت ترلاسه نه کړئ. دا مهمه ده چې تاسو لومړی د هګۍ سپین په ټیټ سرعت سره وخورئ.
• هرڅومره ژر چې د هګۍ سپینه نوره شفافه نه وي مګر سپینه وي او دمخه یو څه میوه لرونکي وي ، مکسر لوړ کړئ. اوس د وهل شوې هګۍ سپینه په کلکه ووهئ تر څو چې په بشپړه توګه ټینګه وي او په خپل ځای ودریږي. د دې طریقې سره، ورو ورو د هګۍ سپینو ته د امکان تر حده ډیره هوا واچوئ. د پایلې په توګه، دا اوږد پاتې کیږي او سمدستي بیا سقوط نه کوي. په هرصورت، تاسو باید خپل ویپ شوی کریم په چټکۍ سره له مینځلو وروسته پروسس کولو ته دوام ورکړئ، که نه، دا به منحل شي او اوبه به د کڅوړې په ښکته کې راټولې شي.
• لارښوونه: د دې لپاره چې ستاسو د وهل شوې هګۍ سپینې اوږدې پاتې شي، تاسو کولی شئ په تدریجي ډول د هګۍ سپینو ته د وهلو په وخت کې یو څه بوره واچوئ. دا غوره ده چې بوره اضافه کړئ کله چې ستاسو د هګیو سپینې دمخه غوړ شوي وي مګر په بشپړ ډول تنظیم شوي ندي. بوره د وهل شوې هګۍ په سپینه کې اوبه یو څه وتړي، پدې معنی چې فوم اوږد پاتې کیږي. د ازموینې په توګه، تاسو کولی شئ په احتیاط سره د مخلوط کڅوړه پورته کړئ او پورته یې وساتئ. که چیرې ویپ شوی کریم د کڅوړې په ښکته کې پاتې شي او له مینځه لاړ نشي، دا سخت دی.
• یوه عامه ستونزه کله چې د هګیو سپین نه تنظیمیږي دا دی چې تاسو یې ډیر کمزوری وهل. د پایلې په توګه، د پروټین نسج شاوخوا جوړولو لپاره کافي بلبلونه شتون نلري. که تاسو په کافي اندازه ګړندی او سخت ووهئ ، د وهل شوي هګۍ سپین به سمدلاسه یوځل بیا جلا شي. تاسو لاهم په کڅوړه کې یوازې د مایع هګۍ سپین ګورئ.
• په هرصورت، که تاسو ډیر سخت ووهئ، د هګیو سپینې ټوټې به ستاسو سره د اوږدې مودې لپاره پاتې نشي. که څه هم دا په چټکۍ سره سختیږي، دا یو څه وخت وروسته بیا وخوري او بیا د کڅوړې په ښکته کې د مایع په توګه راټولوي. نو، پورته ټکي په پام کې ونیسئ لومړی ورو ورو، بیا ګړندی. بیا به تاسو ته داسې نه وي چې د هګۍ سپینه سخته نه شي.